The Beginning
枸杞猪肝菠菜粥
材料：菠菜250克、猪肝50克、枸杞若干、食盐、胡椒粉、香葱沫、香油适量
做法：
1.猪肝切片，焯水捞出，冲净血沫待用;姜切丝，葱切沫，枸杞泡开，菠菜用开水焯烫切段，去除草酸。
2.大米洗净熬粥，粥煮好起锅前放入猪肝片、菠菜、枸杞、姜丝，加入适量食盐调味。
3.起锅装碗，撒上胡椒粉、香葱沫，淋少许香油即可。
鲫鱼豆腐汤
材料：鲫鱼，豆腐， 料酒，葱姜，食盐，食用油。
做法：
1.将豆腐切成5毫米厚的薄片，用盐水渍5分钟，沥干待用。
2.鲫鱼去鳞和内脏，抹上绍酒，用盐腌渍10分钟。
3.器皿中放色拉油加热，爆香姜片，将鱼两面煎黄后加适量水，低火25分钟，再投入豆腐片，调味后下少许湿淀粉勾薄芡并撒上葱花。根据口味爱好也可撒上生菜碎末等。
蔬菜南瓜汤
材料：南瓜100克，胡萝卜100克，长豆角50克、香菇3朵、山药50克，盐、鸡汁。
做法：
1.胡萝卜、南瓜去皮，切片。长豆角洗净切段。香菇去柄洗净，在菌盖上剞十字花刀。山药去皮，切厚片，用清水浸泡。
2.将上述蔬菜放入锅中，加入适量清水，大火煮沸，改小火煮15分钟，加入盐、鸡汁调味即可。
红枣花生粥
材料：红枣、花生、冰糖各30~50克。
做法：
1.大枣、花生洗净备用，将花生放入砂锅，加适量水，熬煮1个小时。
2.再加入大枣熬煮30分钟，调入冰糖即可。
THE END
