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哺乳期菱角怎么吃最好

来源: 更新时间:2022-03-13 05:01:51
The Beginning

菱角烧豆腐

食材:菱角、豆腐、猪肉、葱、姜、蚝油、糖、生抽、盐

做法:

1、豆腐切成块放入淡盐水中浸泡,肉切片,葱姜切末

2、锅里放水,水烧开

3、将菱角放入煮10分钟,直到菱角完全成熟

4、然后捞出迅速过凉水,这样可以轻松去除粘在菱角表面的皮

5、再烧半锅水,水开后将豆腐入锅焯煮5分钟,然后捞出沥干水

6、锅里放一大勺油,油热后将肉片放入锅中翻炒,肉片变色后加入葱姜末。

7、加入少许生抽和醋。加入焯水的豆腐。加入少许蚝油和盐翻炒。最后加入处理好的菱角,加几滴香油翻炒均匀即可出锅

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菱角焖排骨

食材:排骨、菱角、冰糖、姜3片、花椒、桂皮一段、干辣椒适量、生抽少许、老抽少许、黄酒、红葱头、八角2个

做法:

1、排骨冲洗干净,数十粒花椒装入调料盒(也可用纱布包好)

2,锅中坐水,水开后放入花椒煮约3分钟,放入排骨焯至变色捞出,沥干水

3、准备好八角两粒,桂皮一小段,干辣椒两个,红葱头适量(没有可用葱白代替),生姜一块切片

4、炒锅加少量油,放入排骨中小火慢慢翻炒,待排骨炒出油后加入所有配料一起翻炒出香味

5、加入冰糖炒至溶化,加适量黄酒、数滴香醋,翻炒均匀

6、加少量老抽炒上色,加生抽炒匀后加开水至没过排骨三分之二处,煮开后转中小火焖15分钟

7、菱角洗净后加入排骨中焖15分钟左右,开大火收汁即可

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彩椒菱角牛肉粒

食材:牛肉适量、菱角适量、黄红彩椒适量、黄秋葵适量、柠檬适量、淀粉适量、黑胡椒碎适量、油盐适量

做法:

1、准备好原材料

2、牛肉切成拇指大的粒后加入盐、淀粉、黑胡椒碎和半个柠檬汁腌制一下

3、烧锅开水, 加入少量的盐和几滴油, 将菱角和黄秋葵焯水后备用

4、烧热锅, 放少许油, 加入腌制过的牛肉翻炒

5、翻炒几下加入盐调味,最后加入黑胡椒碎翻炒均匀

6、翻炒牛肉粒, 直至其变色

7、下入彩椒粒及焯过水的菱角和黄秋葵翻炒,出锅

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莲藕菱角大骨汤

食材:藕适量、菱角适量,猪大骨头、枣、食盐适量、水适量

做法:

1、先将排骨放进淡盐水中浸泡1小时以上,期间换2次水

2、然后将莲藕削皮、洗净,切成大块备用;菱角用热水烫后去除剥净外表皮膜备用;将排骨、莲藕、菱角、红枣放入锅内,最后加水没过材料,大火煮开,转小火炖60分钟,出锅前加盐即可

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12
THE END

TAG:菱角  哺乳期  翻炒  排骨  食谱  

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