The Beginning
银芽炒河粉
材 料: 河粉400g,芽菜200g,金兰素蠔油10ml,生抽15ml
做 法:
1、芽菜洗净,沥干水份
2、河粉用素蠔油、酱油拌匀至上色
3、锅里放油,把芽菜放入
4、接着把河粉放在芽菜上,盖盖焖2分钟
5、然后翻炒均匀即可
香辣炸茄片
材 料: 茄子500克,炸粉140克,五香粉1克,油、盐适量,干辣椒粉5克
做 法:
1、茄子洗干净、切片,清水浸泡5分钟。
2、捞出浸泡的茄片,撒上适量的盐拌均。
3、140克的炸粉,加入适量的清水拌均,无硬块即可。
4、五香粉、干辣椒粉放入面糊中拌均,放入茄子片,均匀裹上面糊。
5、热锅倒油,待油温升到180度左右放入裹好面糊的茄片,炸2~3分钟左右,翻转另外一面继续炸到金黄即可。
油豆腐炖白菜
材 料: 油豆腐250克,白菜1小棵,植物油、素高汤、酱油、盐适量
做 法:
1、白菜洗净切块,入开水中焯一下捞出备用。油豆腐洗净后,切小口
2、将盐、素高汤、酱油加入碗中,调成均匀的酱汁,备用
3、热油锅,下油豆腐和大白菜翻炒
4、将调好的酱汁倒入锅中,加小半碗水烧开煮5分钟即可
香菇菜苔
材 料: 菜苔250克,香菇3朵,植物油,盐、蔬果粉调味粉适量
做 法:
1、菜苔洗干净,香菇切片
2、热锅下油,放入菜苔和香菇
3、炒熟后加盐和蔬果粉调味即可
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THE END