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孕妇吃墨鱼怎么做好吃

来源: 更新时间:2022-05-21 15:01:05
The Beginning

排骨墨鱼汤

食材:排骨约600-800克,比巴掌略大的墨鱼干两只,生姜1小块,盐1小匙。

做法:

1、墨鱼干冷水浸泡2-4小时至软,去骨,洗净切片。生姜切片,备用。

2、排骨洗净砍成块,加清水,煮沸后关火,撇去浮沫,沥干水。

3、在锅内放入排骨块、墨鱼片、姜片,加足水,大火烧开后转小火煲3小时,起锅时加盐即可。

孕妇吃墨鱼怎么做好吃

墨鱼卷烩杂蔬

食材:墨鱼200克、芦笋100克、红椒1个、姜适量、黄椒1个、食盐适量、白胡椒适量、橄榄油适量。

做法:

1、将芦笋尖斜切成段,红,黄椒切成三角形片状,姜切丝备用。

2、整块墨鱼洗净,快刀呈45度角,在整块鱼肉身上先等距离斜着切出长条的刀痕,注意不要切太深,以免切断掉,再将墨鱼身翻转,继续用刀斜切,注意与之前的刀法要呈90度垂直的角度,最后将切好花刀的墨鱼片切成三角形的片状。

3、锅中将水煮沸,放入姜丝,将墨鱼放入烫至卷起,马上捞起放入冷水保持弹性。将芦笋尖汆烫。锅内放入橄榄油,将红、黄甜椒放入翻炒,接着放入烫好的芦笋。最后倒入墨鱼卷。

4、撒上盐,胡椒粉,拌炒均匀即可出锅。

孕妇吃墨鱼怎么做好吃

墨鱼丸

食材:墨鱼600克,白油30克,盐1/2小匙,生粉20克,胡椒粉少许,糖2克。

做法:

1、墨鱼洗净后,先切下墨鱼头和墨鱼嘴的部分,再用手撕掉上层的薄膜,再切成小丁。

2、将切好的墨鱼丁放入果汁机中搅打成泥状后取出。与所有调味料混合均匀后,再用力摔打数下至呈现出胶质状为止,即为墨鱼浆。

3、将切成丁的墨鱼仔放在干净的布上吸去多余水分,再放入调好的墨鱼浆中拌匀。

4、在做法3的材料中加入白油混合均匀后,再用力摔打数下,至呈现出胶质状为止。

5、用手部虎口处捏成圆球后,放入煮至滚沸的锅中煮熟捞出即可。

孕妇吃墨鱼怎么做好吃

酱汁墨鱼

食材:墨鱼,酱油,酒,糖,白醋,鸡精,生粉,葱,姜,干椒。

做法:

1、墨鱼中等大小的一条切片切花切条随意了,用开水焯过捞出用冷水冲过,先调一个酱汁待用。

2、酱油、酒、糖、白醋、鸡精、水、生粉调和,油锅爆香姜片葱白段,下一点红翻天(用干辣椒也行)下墨鱼炒熟倒入酱汁炒匀放入剩下的葱条即成。

孕妇吃墨鱼怎么做好吃

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THE END

TAG:墨鱼  怎么做  放入  孕妇  生粉  

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