The Beginning
山药莲子炖猪肚
食材：山药600克，,猪肚1/2个，莲子(去心) 75克，香菇4朵，枸杞子、料酒、盐、胡椒粉、高汤各适量。
做法：山药洗净，切块;猪肚洗净，用佛水焯一下;锅内倒人适量清水，放人猪肚、料酒、盐、胡椒粉，大火煮佛后转小火煮40分钟，使其熟软，捞出后浸泡凉水再切条;香菇泡软、去蒂,对切两半，同山药块、莲子、枸杞子一起放人高汤内，连同猪肚条煮20分钟即可。
功效：补气健肺。
参芪姜母鸭
食材：母鸭1只，党参、生黄芪各30克，白术、生姜、葱各15克，红枣10颗。
做法：母鸭洗净，除去肥油，置于沸水中过水去油2分钟，捞起备用;黄芪、党参、白术恍净，装人纱布袋封口，红枣、姜、葱洗净塞人鸭腹。沙锅置火上，加1000毫升水煮沸，加进纱包、母鸭，煮沸后改用小火慢炖2小时即可。
功效：补气健肺。
豆浆粳米粥
原料：豆浆500毫升，粳米50克，白糖适量。
做法：将粳米淘洗干净，放入锅中，加水适量，置大火上烧沸，再改用小火慢慢熬煮。熬煮至米粒开花时，倒入豆浆，继续熬煮至米粥黏稠，加入白糖适量即成。每日1~2次，每次1碗。以作早餐为佳，午后晚间可作点心食用。
功效：益气补虚，润燥，清肺化痰。适用于脾虚食少、虚劳咳嗽等症。
参芪白莲粥
原料：西洋参6克，黄芪30克，大枣15枚，白莲子去心60克，甜杏仁15克，粳米60克。
做法：先将西洋参、黄芪加清水1000毫升,文火煮取500毫升去渣。大枣去核，与莲子、甜杏仁、粳米共煮为粥。每日1剂，连续1周。
功效：补气益肺。适用于脾肺气虚之体倦乏力、咳喘无力、气短懒言、恶风自汗、易患感冒等。
THE END
