The Beginning
要适量
小龙虾性寒，且一般制作时会添加多种辛辣调料调味，口味都会比较重，准妈妈多吃食用易上火，所以孕妇吃小龙虾要适量，不可过多。
确保吃熟透的小龙虾
小龙虾中可能会含有某些寄生虫，如果没有完全煮熟，虫卵不能被杀死，孕妇吃了以后可能会导致寄生虫感染。因此，烹调时，要使温度达到100℃，并持续10分钟直到熟透。
不要吃小龙虾的头和虾线
小龙虾的头部是吸收并处理毒素最多的地方，最容易积聚细菌和寄生虫，而虾线(虾背的那条黑线)则是仅次于头部第二脏的部位，所以孕妇小龙虾时一定要去掉这两个部分。
吃新鲜的小龙虾
死的小龙虾是不能吃的，如果已经腐败变质，食用后会引起中毒。一般来说，自己小龙虾吃可避免这种情况，不过在外面的餐馆食用时就要注意了，要学会分辨是否新鲜。
分辨方法：如果尾部蜷曲，说明入锅之前是活的，如果尾部是直的，说明入锅之前已经死了。另外，如果小龙虾的虾钳普遍较少的话，很有可能使用了洗虾粉，要慎食。
THE END
