The Beginning
又到了吃空心菜的时节了。
但是最近网上不少称”空心菜农残高，是毒中之王“的流言，让许多人对空心菜是望而怯步，尤其是孕妈妈们就更加惶惶不安了：空心菜真的不能吃了吗？
实际上，这种言论纯属耸人听闻。
任何一种蔬菜都无法脱离环境，所以出现重金属和农药残留，有时是不可避免的。但是，国家对蔬菜中铅、镉、汞、砷、铬等重金属含量有严格的的限量标准。只要规范生产农药，不滥用，通常就不会超标 。
此前，江苏媒体就对市场上的空心菜、韭菜、芹菜等蔬菜进行了检测，结果显示，其重金属含量远低于国家安全标准，空心菜也绝非“最毒而不能食用”。
所以，一般在正规渠道购买的空心菜，进行仔细清洗后均可放心食用。
那抛开农残不说——
孕妇是否可以吃空心菜呢？答案同样是可以的！
空心菜属于碱性食物，可以帮助调整消化道酸碱度与肠道内菌群的生长环境。
除了基本的三大营养素，空心菜还含有丰富的膳食纤维和粗纤维，这种粗纤维由纤维素、木质素和果胶等组成。
孕妇适量吃些，有助于促进身体的排毒，减轻身体的水肿现象，也可以促进肠胃蠕动、降低胆固醇，减轻怀孕常有的便秘症状。
不过，空心菜性寒，体质比较虚弱、脾胃虚寒、大便溏泄的孕妈不宜多食。
THE END
