八角的功效和作用
八角别称：舶茴香、舶上茴香、八角珠、八角香、八角大茴、原油茴、八月珠、大料、五香八角。八角是一种风味独特的调味料，其味微辣中伴有微甜，主要产于广西、广东等地。别名又叫大料、大茴香。八角的主要成分是茴香油，它能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，有健胃、行气的功效，有助于缓解痉挛、减轻疼痛。八角茴香的果实可入药。其性温，味辛。有温阳散寒，理气止痛之功效。用于治疗寒呕逆，寒疝腹痛，肾虚腰痛，干、湿脚气等症。果实与种子可作调料，具强烈香味。八角是制作冷菜及炖、焖菜肴中不可少的调味品，其作用为其他香料所不及，也是加工五香粉的主要原料。八角在烹饪中应用广泛，主要用于煮、炸、卤、酱及烧等烹调加工中，常在制作牛肉、兔肉的菜肴中加入，可除腥膻等异味，增添芳香气味，并可调剂口味，增进食欲；炖肉时，肉下锅就放入八角，它的香味可充分水解溶入肉内，使肉味更加醇香；做上汤白菜时，可在白菜中加入盐、八角同煮，最后放些香油，这样做出的菜有浓郁的荤菜味；在腌鸡蛋、鸭蛋、香椿、香菜时，放入八角则会别具风味。
孕妇能吃八角吗不能吃
准妈妈是不可以吃八角的。在怀孕的时候很多准妈都有便秘的症状，所以就决定了吃东西的时候要清淡而富有营养，同时膳食纤维要足够，尽量减少吃上火温性的食物，如果吃了温热的调料，花椒、大料、八角等，容易引起便秘。
同类不能吃食物：
- 味精/芥末/大料/肉桂/味之素/
产妇能吃八角吗不能吃
产妇不可以吃八角，也是因为担心温热的食材带来身体燥热的后果，吃温热的调料，花椒、大料、八角等，容易引起便秘，不利于身体毒素排出。
同类不能吃食物：
- 桂皮/可乐/芥末/官桂/味之素/
哺乳期能吃八角吗不能吃
哺乳期妈妈的一个重要任务就是让宝宝健康成长，母乳喂养的妈妈在吃东西的时候要更加注意，避免食用八角等温热性食材，容易影响奶水的分泌量，不利于还是尽量别吃，会影响奶水分泌量。
同类不能吃食物：
- 可乐/桂皮/大料/肉桂/味精/
婴儿能吃八角吗不能吃
婴儿是不可以吃八角的，尤其是婴儿的味蕾很敏感，香辛料对孩子来说是不适宜吃的，如果吃多了就很容易造成上火便秘，而且对肠胃也不好，因此是八角的。
同类不能吃食物：
- 肉桂/豆腐乳/豆瓣酱/味之素/大料/
