The Beginning
板栗红薯是一种味道像板栗的红薯品种，有些人就认为，板栗红薯是转基因食品。那么，这是真的吗?下面一起来了解下吧。
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板栗红薯是转基因食品吗？
不是。
板栗红薯并不是杂交或转基因食品，它其实是自然界的原生品种，引自日本，产地在安徽明光自来桥地区。板栗红薯属于红皮薯的一种，因其带有一种板栗味道，且里面不带筋，口感很嫩，受到了很多人的喜欢。
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板栗红薯的特点？
1、板栗红薯煮熟后表皮会自动裂开，色泽金黄，味道跟板栗一样香甜多粉，还甜而不腻。
2、板栗红薯里面不带筋，吃起来会很嫩，尤其是生的板栗红薯，吃起来还很清甜。
3、板栗红薯含有丰富的淀粉、维生素、纤维素等人体必需的营养成分，还含有丰富的镁、磷、钙等矿物元素和亚油酸等，比一般的谷物营养更高。
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板栗红薯的功效与作用？
减肥
板栗红薯的味道甜而不腻，香气扑鼻，但和其他红薯一样，热量很低，且食用后很容易饱腹，这样还可减少其他食物的摄入，食用后不用担心体重增长、发胖，反而还起到减肥的作用。
美容护肤
板栗红薯还含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用。因此，女性朋友还可将板栗红薯当作驻颜美容食品食用。
有益心脏
板栗红薯富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，这5种成分均有助于预防心血管疾病，食用后对心脏有好处。
调节血糖
板栗红薯的膳食纤维含量很高，食用后对促进肠道蠕动和防止便秘非常有益，还可以延缓餐后血糖的升高。另外，板栗红薯中的硒元素，也可以起到辅助调节血糖的作用，适合糖尿病患者食用。
抗癌
饮食中最具有抗癌作用的营养物质是β-胡萝卜素(维生素A前体)、维生素C和叶酸，而板栗红薯中这三种成分含量都比较丰富，所以说吃板栗红薯有抗癌功效。
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