The Beginning
维生素C
维生素C是合成胶原蛋白的重要营养成份，亦具有抗氧化的功效，摄取足量的维生素C可帮助肌肤维持明亮、弹性、不易老化。各类蔬果都含有维生素C，如番石榴、猕猴桃、小番茄等都是很好的选择，如果无法摄取足够的蔬果，可以考虑以维生素C发泡锭、锭剂来补充。
维生素E
维生素E具有强大的抗氧化效果，可清除自由基、延缓老化程度。天然食材中的坚果、小麦胚芽都含有丰富的维生素E，建议可将日常饮食的白米改为全谷类，并每日多吃一小把坚果，都有助补充身体所需。
大豆异黄酮
黄豆中含有的大豆异黄酮具有类雌激素的作用，有助调节女性更年期不适，且亦具有抗氧化功能，保护皮肤远离紫外线的伤害。建议可多摄取黄豆与其制品，亦可评价以保健食品补充身体所需。
类胡萝卜素
适量摄取类胡萝卜可帮助皮肤抵抗紫外线伤害，延缓晒伤与皮肤病变；常见的食材包括胡萝卜、木瓜、红薯、南瓜、芒果等橘黄色蔬果。此外，在虾蟹、马哈鱼中含有的「虾红素」也被视为是保养皮肤的营养成分之一；而虾红素也属类胡萝卜素的一种，具有强大的抗氧化力，持续补充有助提升皮肤含水量、弹性，减缓皱纹，以维护皮肤的健康状况。
儿茶素
儿茶素也是很好的抗氧化成份之一，可延缓皮肤老化、受损、减缓因紫外线对皮肤的伤害，对于预防皮肤癌亦有助益。饮用绿茶即可摄取到儿茶素，但建议以自行冲泡为佳喔！
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