滋补脾胃的食物首推山药，它是入肺、健脾、补肾的佳品。山药黏糊糊的汁液主要是黏蛋白，能保持血管弹性，还有润肺止咳的功能。山药可与红枣搭配熬粥，或用于煲汤，也可与各种食材清炒。那么山药应该怎么养殖?
山药养殖方法
对山药的根系埋藏较浅，为避免伤根，一般不进行深耕，可根据情况进行除草。平时浇水后，可用松土适当覆盖。为了提高土壤温度，一般情况下，苗木生长成熟后应浇水，但种植时土壤水分要适当。出苗后，每株植株只剩下一个强壮的芽，其余的芽被去掉。追肥在6月中旬进行，如果没有足够的土壤肥料和豆饼，可以在排成浅沟。在7月上旬，根据生长趋势，结合浇水施肥。这期间不施基肥，每亩可在雨前施尿素15公斤左右。喷施0.2%磷酸二氢钾或0.2%尿素，生长旺盛期可适当喷施植物生长调节剂。从8月上旬到9月上旬，适当喷洒松节油。
病虫害防治
1、要做到事半功倍，就要坚持预防为主、预防为主的原则。山药一旦发生病虫害，很难控制。因此，药物应在发病前使用，往年使用的架杆在插入架前应浸泡杀菌药物。5月中下旬，山药苗高1米左右时，可进行喷药防病。
2、70%代森锰锌500～600倍液、50%甲基托布汀700～800倍液、80%福美双可湿性粉剂800倍液均可防治炭疽病、叶斑病、褐斑病和白涩病。每7-10天喷一次，连续喷2-3次，雨后及时补喷。6月上旬可使用碱性硫酸铜混悬液400-500倍或50%福美双可湿性粉剂500-600倍。叶面喷施75%百菌清可湿性粉剂（700-1000倍）。
3、用50%多菌灵400次，75%百菌清600次，或95%双乙烯松200-300次灌水2-3次，每10-15天灌水一次。用50%多菌灵可湿性粉剂600～700次或70%代森锰锌可湿性粉剂500次，每10～15天浇灌5～6次。
4、用1000倍50%敌敌畏或1200～1500倍50%辛硫磷防治山药叶蜂。
5、用40%氧化乐果乳油1000倍液防治红蜘蛛。
6、发现地下害虫底格里斯、蛴螬、鼹鼠、金针虫等，并将目标农药与毒饵混合防治。
