The Beginning
菠菜是可以和鸡蛋一起吃的，但烹饪菠菜的时候最好提前用水焯一下。具体内容如下：
菠菜和鸡蛋能不能同食
很多人说菠菜和鸡蛋不能一起吃，因为菠菜中含有大量的草酸，而鸡蛋中含有钙，两者同时容易产生不容易消化的物质，还会影响钙的吸收。
但其实菠菜和鸡蛋是可以一起吃的，因为鸡蛋中的含钙量并不高，而且只要菠菜在烹饪前用水焯一下，这样就可以去掉它大部分的草酸，和鸡蛋一起吃时就不会产生副作用了。而且两者一起吃还可以提高维生素b12的吸收，对身体有好处。
菠菜不能和哪些食物一起吃
豆腐：菠菜是不能和豆腐一起吃的，两者一起吃，大量的草酸会和镁、钙等形成沉淀物质，长时间食用会导致结石。
猪肝：菠菜也不能和猪肝一起食用，猪肝中含有丰富的铜、铁等元素，而菠菜中含有较高的维生素C，两者一起吃会导致维生素C被氧化，还会影响身体对铜、铁元素的吸收。
黄瓜：菠菜中含有丰富的维生素C，但是它不能和黄瓜一起吃，因为黄瓜中有一种物质叫做维生素C分解酶，一起吃会产生化学反应，影响身体对维生素C的吸收。
THE END
