The Beginning
藕粉好吃又营养，最简单常见的做法就是直接用开水冲泡，但其实藕粉还可能跟其他的食材组合成新的美食，有些还是部分地区的特色小吃，让我们一起来看下，藕粉怎么做好吃吧。
纯藕粉冲泡？
材料：藕粉，水。
做法：
1、先加少量冷水，刚没过藕粉即可，然后再搅匀直到看不到颗粒状的藕粉为止。
2、加入滚烫的开水，一边加一边快速搅拌，直至藕粉变成淡褐色透明的胶状即可。
藕粉南瓜粥？
材料：南瓜1只，莲藕粉2勺，糖适量，白芝麻适量。
做法：
1、清洗干净后的南瓜放入锅中蒸熟，也可以切开挖去南瓜籽后再蒸。
2、蒸熟后的南瓜挖出肉捣成南瓜泥。
3、加50ml左右的水在南瓜泥中，搅拌后将南瓜泥过下筛，筛后的南瓜粥更细腻。
4、过筛后的南瓜泥加入500ml左右的清水，煮开后转中小火，煮的过程中需要不停的搅拌。可加入适量的糖熬煮。
5、最后在藕粉中加入50ml的水，搅拌均匀后倒入南瓜粥中勾芡，勾芡的过程中转中小火并不停的搅拌，直到南瓜粥再次沸腾就可以关火。
6、点缀上一些白芝麻即可。
小贴士：蒸南瓜的时间要看南瓜的大小来定，小点的15分钟大点的20分钟左右。
豆沙桂花小圆子？
材料：豆沙适量，小圆子适量，藕粉小半袋。
做法：
1、豆沙加水，煮开后，调入小半包藕粉糊。
2、小圆子煮到漂浮在水面，用滤网捞出，放在边上装好温开水的碗里。
3、取一个小碗，先装豆沙糊，再放入小丸子，撒上干桂花即可。
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THE END
