首页 > 生活 > 菜谱食谱

【哈密瓜布丁的做法大全】如何用哈密瓜做布丁

来源: 更新时间:2022-02-24 00:00:09
The Beginning

做法一

材料:哈密瓜果肉300克,吉利丁片8片,蛋白2个,蛋黄2个,细砂糖50克,柠檬汁30克。

做法:

1、哈密瓜果肉留100克,用挖球器挖成小球,其余榨成果汁约200克备用。

2、吉利丁片用冰开水泡软、沥干,隔水加热融化备用。

3、蛋白与细砂糖20克,用搅拌器打至湿性发泡备用。

4、蛋黄加细砂糖30克打发至呈浓稠状,加入融化的吉利丁与柠檬汁拌合,再加入哈密瓜汁搅拌均匀。

5、以隔冰水的方式,将做法4的布丁液降温至呈浓稠状,再迅速将做法3打发的蛋白加入拌匀,即可倒入模型中,冷藏2小时凝固定型。

6、食用时表面还可以再挤些鲜奶油或加哈密瓜果肉一起食用。

哈密瓜布丁的做法大全

做法二

材料:牛奶500克,布丁粉40克,砂糖两勺,哈密瓜粒若干。

做法:

1、牛奶500克倒入锅中,加两勺砂糖,小火熬煮,熬煮过程中要搅拌。

2、慢慢加入布丁粉,边加边不停搅拌锅中混合好的液体。

3、快速倒入容器,放着凝固一段时间后加入哈密瓜粒即可。

小贴士:最后一步液体倒入容器时一定要快,不然液体在锅中凝固,就不能倒出了。

哈密瓜布丁的做法大全

做法三

材料:哈密瓜370克,马蹄粉65克,冰糖55克,水750毫升。

做法:

1、切一块哈密瓜,哈密瓜的2/3切成大粒,1/3切成小粒待用。

2、哈密瓜大粒榨成果汁,大约250毫升。

3、果汁内加入马蹄粉,搅至马蹄粉全溶,无颗粒无结块。

4、水里加冰糖,烧沸,倒进哈密瓜马蹄粉混合浆,用勺子快速搅拌至稠糊状。

5、哈密瓜马蹄糊晾至微温,倒进碗内,撒上哈密瓜小果粒,冰箱冷藏后脱模或直接食用。

哈密瓜布丁的做法大全

THE END

TAG:哈密瓜  布丁  做法  马蹄  大全  

猜你喜欢

相关文章