The Beginning
早有朱元璋的诗句：”庐山竹影几千秋， 云锁高峰水自流。”就描写到了庐山的美丽圣经，而到庐山后，“三石一茶”的名字就更加会不绝于耳。
他们分别指庐山石鸡、庐山石鱼、庐山石耳和庐山云雾茶，这些都是庐山上名贵的东西，深受游客忠爱。其中，“庐山三石”，可算得上是罕见的美味，因此游客到庐山必尝之或购之。
庐山石鸡：一种生长在阴涧岩壁洞穴中的麻皮蛙，又名赤蛙、棘脑蛙，体呈赭色，前肢小，后肢强壮，昼藏石窟，夜出觅食。它的形体与一般青蛙相似，但体大，肉肥，一般体重三四两，大的重约一斤左右。因其肉质鲜嫩，肥美如鸡而得名。
庐山石耳：一种野生在人迹罕至的悬崖峭壁上的菌类植物，由于它形状扁平如人耳，又附着在岩上生长，所以称之为“石耳”。石耳营养价值极高，内含肝糖、胶质、铁、磷、钙及多种维生素，是一种高蛋白滋阴润肺的补品。
庐山石鱼：体色透明，无鳞，同绣花针长短差不多，故又名锈花针。石鱼长年生活在庐山的泉水与瀑布中，把巢筑在泉瀑流经的岩石缝里。其肉细嫩鲜美，味道香醇，闻名遐迩。石鱼不论炒、烩、炖、泡都可以，营养成分丰富，尤其是产妇难得的滋补品。
庐山云雾茶：全国十大名茶之一，始产于汉代，盛名于唐代，宋代列为贡品。云雾茶的特点是条索紧细，青翠多毫，茶色清亮，叶醇含甘，香爽持久。有怡神解渴、帮助消化、降血压、增进身心健康的功能。
THE END
