The Beginning
海参中含有大量的胶原蛋白，是一种非常滋补的食材。那我们在选海参的时候挑多少头的好呢？海参的生长年限更其营养价值有关系吗？让我们来看一下吧。
海参多少头的好
30-40头。
“头”其实是海参的数量词，多少头一般就是指一斤有多少个。比如30-40头就说明一斤中有大概30-40个海参。常见的规格有30-50头、60-80头、还有80-110头的。一般都选个头大一点的。
海参的生长年限跟营养价值有关吗
海参的营养价值跟生长年限是有关的。
生长年限越久的海参个头也会越大，其食用起来肉质会更加的紧实饱满，口感也会更好。3-4年以上的海参就可称为是成年参，其长时间生活在海里，吸取了很多海洋中的精华，其营养也会更加丰富，营养价值也就越高。
吃海参的注意事项
婴幼儿少吃
海参中含有大量的胶原蛋白，婴幼儿食用后很并不易吸收其营养成分，且还容易造成消化不良的情况。
不与含鞣酸食物同吃
我们在吃海参时尽量不要食用含鞣酸的食物，例如柿子，山楂，茶叶等。因为鞣酸具有收敛性，可以与海参中的胶原蛋白发生反应生吃沉淀，不易被人体消化。
简单烹饪
海参中的营养成分很容易就会受到破坏，因此我们食用海参时最好采取较简单的烹饪方式，这样才能更好的保留其中的营养元素。
每次吃多少海参为宜
一根。
海参中含有丰富的胶原蛋白、矿物质及维生素成分，能够提高人体免疫力，且还有很好的美容功效，是上好的补品，每次吃一根为宜。如果过量食用的话会加重我们肠胃的负担，很容易出现消化不良的情况。只有适量食用才能起到最佳的功效。
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