孕妇芋头做法：素炒芋头片
材料：芋头230g、油适量、盐适量、香葱适量。
做法：
1、准备食材：芋头及香葱。
2、芋头去皮。
3、切薄片，切好后泡在清水中。
4、香葱洗净切碎。
5、热油锅放入芋头片，快速翻炒，以免粘锅。
6、至断生，加少许食盐。
7、加约50ml水。
8、放香葱末。
9、素淡爽口的芋头片出锅，可以享用了。
孕妇芋头做法：芋头焖排骨
材料：腌制猪肉、芡汁。
做法：
1、猪肉腌制5分钟。
2、在油镬内高火加热适量油。加入姜蒜炒香。
3、加入排骨。
4、加入芋头和水。
5、加盖焖煮30分钟。
6、倒入芡汁搅匀。
7、盛入喜欢的盘中。
8、即成。
孕妇芋头做法：芋头蛋糕卷
材料：蛋黄(4颗)65克、低筋面粉80克、鲜奶50克、橄榄油15克、蛋白(5颗)170克、细砂糖65克、芋头馅适量。
做法：
1、将蛋黄加入鲜奶和橄榄油打散。
2、筛入低筋面粉轻轻翻拌均匀。
3、先将蛋白打粗泡泡,细砂糖分两次加入蛋白 (蛋白必须是冰的)。
4、打成尾端挺立的蛋白霜(干性发泡)。
5、挖1/3份量的蛋白霜混入面糊中,用橡皮括刀延著盆边翻转及划圈的方式搅拌均匀,然后再将拌匀的面糊倒入剩下蛋白霜中,用橡皮括刀由下而上翻转的方式混合均匀。
6、面糊倒入铺上烘焙纸的烤盘中用括板抹平整.进烤箱前在桌上轻敲几下敲出大气泡,放入已经预热到170度C的烤箱中烤13-15分钟,时间到用手轻拍一下蛋糕上方,感觉有沙沙的声音就是烤好了。
7、出炉后移到桌上将旁边的烘焙纸撕开散热放凉,完全放凉后将蛋糕翻过来,底部的烘焙纸撕开,底部垫著撕下来的烘焙纸,在蛋糕开始卷起处用刀切3-4条不切到底的线条。
8、将芋头馅适量均匀涂抹在蛋糕表面,将整条蛋糕卷起,蛋糕收口朝下用塑胶袋装起来,放到冰箱冷藏2-3小时,等定形后再取出来切片。
12
