怎样做莲子银耳汤：银耳莲子凤爪汤
材料：鸡爪400g、莲子50g、银耳5g、红枣8g、姜3片、料酒1汤匙、盐适量、开水适量。
做法：
1、洗净鸡爪。
2、准备汤料。
3、莲子、红枣洗干净用清水稍泡一下待用。
4、银耳用清水泡软，用剪刀剪去底部黄的部分，撕成小朵待用。
5、鸡爪洗干净去掉脚指，剁成两块。
6、锅水煮开放入1片姜、1汤匙料酒，下入鸡爪焯一下水捞出洗干净。
7、鸡爪放入炖锅肉胆，加入2片姜。
8、放入汤料，加入开水。
9、炖锅内胆放入底座盖好盖
10、通电调炖汤2小时即可。
小贴士：鸡爪去脚指洗干净，用姜和料酒焯一下去掉腥味，捞出冲洗干净就可以炖汤或煲汤。汤料稍微泡软即可。
怎样做莲子银耳汤：红枣莲子银耳汤
材料：银耳60克、红枣几个、莲子18克、水1200ML、糖适量。
做法：
1、准备好银耳，莲子和红枣。
2、加水泡发。
3、泡好的食材清洗干净。
4、加入电炖锅陶瓷罐内。
5、放入电炖锅主体。
6、加入适量清水。
7、盖好，通电，选择低温炖煮。
8、四小时后掀盖。
9、加点红糖。
10、用勺子搅化。
11、盛碗。
怎样做莲子银耳汤：桃胶雪莲子银耳汤
材料：银耳20g、桃胶20g、雪莲子10g、红枣10颗、桂圆20颗、百合15g、莲子20g、冰糖适量。
做法：
1、准备好所需食材。
2、将银耳、雪莲子、百、.桃胶提前泡发，雪莲子和桃胶至少要泡一天，仔细挑选干净桃胶上的杂质(我一般是晚上泡第二天炖)，桂圆剥壳，莲子不用泡直接炖才软面好吃。
3、将食材洗净，除冰糖和桃胶其它食材全部入锅，加适量水(一次性加足)。
4、大火烧开小火炖煮1小时后。
5、加入桃胶和冰糖继续炖10分钟。
6、汤汁粘稠时关火。
7、盛入碗中，即可享用。
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