木耳汤的做法：木耳汤
材料：黑木耳80g、油适量、盐适量、西红柿1个、大蒜适量、小葱适量、排骨汤适量。
做法：
1、将干木耳泡发，中间最好换几次水，最后反复冲洗干净。注：最好不要食用新鲜木耳，因其中含有“卟啉”的特殊物质，人吃了后，经阳光照射会发生植物日光性皮炎，而干木耳在曝晒过程中大部分卟啉会被分解掉。食用前浸泡、冲洗，才能最大限度除掉有害物质。
2、准备好排骨汤。或其它高汤，也可用水代替。
3、备好配菜：西红柿、蒜和葱。
4、将配菜切好备用。
5、锅热倒油，油热下切好配菜。
6、炒变色加盐调味。
7、西红柿炒出汁将木耳倒下去关火，翻拌两下就可以了。注：木耳易炸锅，因此关火就着热锅翻拌就可以了。
8、将炒倒的菜倒到小砂锅。
9、大火煮开，转中火煮5分钟就好了。
木耳汤的做法：番茄木耳汤
材料：番茄400g、干木耳10g、油适量、豚骨味汤块1粒、清水350ml。
做法：
1、准备食材：番茄、干木耳和豚骨味汤块。
2、干木耳泡发，择洗干净，焯烫一下。
3、煮开水，放入豚骨味汤块。
4、煮至汤块融化。
5、放入择洗干净切块的番茄和木耳。
6、盖锅盖，文火煮至食材熟。
7、揭盖，倒入食用油。
8、熄火盛出。
小贴士：番茄具有清热生津、养阴凉血的功效;黑木耳具益气强身、滋肾养胃、活血补血的功效。这两者搭配一起烹制能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。
木耳汤的做法：冬瓜瘦肉木耳汤
材料：冬瓜400g、瘦肉250g、黑木耳15g、油适量、盐适量。
做法：
1、瘦肉切好。
2、冬瓜去皮切块。
3、黑木耳用清水泡发。
4、锅里放适量的水把冬瓜倒进去。
5、再把瘦肉倒进去。
6、最后把木耳倒进去一起煲半个小时。
7、出锅前加盐调味，加点香油就可以了。
12
