月子餐青菜做法:咖喱青菜蛋炒饭
材料:鸡蛋2颗、葱、青菜2棵、米饭1碗、黑胡椒、盐、油、咖喱粉。
做法:
1、平底锅倒入一大炒勺植物油,加热,待油温足够时将碗中的鸡蛋液以细线的方式缓慢滴入锅中,并同时用筷子不断沿一个方向迅速搅动,使锅中的蛋液一接触热油便成为蛋丝。然后把鸡蛋盛出备用。注意油温一定要够热,可以用筷子插入油中出现很多气泡时才能下锅。
2、锅内加少许油烧热,改小火,放入葱花煸炒,然后加入米饭,用锅铲慢慢按压米饭使之贴着锅子把水分蒸发掉,待米饭松散后改大火翻炒,使之爆香。
3、 关火,并把锅中的米饭拨到一边,在锅子的余热下用剩余的空间把少许咖喱粉煸香。加1勺盐和适量现磨黑胡椒,再加入青菜段和鸡蛋,混合米饭开大火翻炒。
4、待青菜炒出翠绿色便可出锅盛入碗中。最后可以在炒饭的顶部撒少许黑胡椒或海苔丝作装饰。一道喷香金黄的炒饭就做成了。
月子餐青菜做法:素炒木耳青菜
材料:木耳片、青菜、蟹棒、蒜、剁椒、糖、盐。
做法:
1、泡发的木耳片、青菜切段,两条蟹棒切段,蒜切片。
2、炒锅放油炒香蒜片,然后下蟹棒,剁椒少许炒香。
3、然后放青菜、木耳一起翻炒,如果炒时干的话可加点水,然后加点糖和盐翻炒两下就好了。
月子餐青菜做法:鸡肉青菜粥
材料:鸡腿、木耳、青菜、大米、盐、料酒、胡椒粉、油。
做法:
1、鸡腿洗净, 去骨, 切成小丁。
2、锅中烧开水,下鸡腿肉丁焯出血沫,倒掉脏水,将鸡腿肉丁清洗干净。
3、木耳泡发洗净后,切碎; 青菜叶用手撕碎; 大米淘洗干净。
4、将鸡腿肉丁,木耳和大米一起放入高压锅中,倒入适量水,加入两滴炒菜油,调入盐,少许料酒,盖上锅盖,大火烧至高压上汽后转小火压10分钟。
5、关火等高压锅排气后,打开锅盖,开火,放入青菜叶,胡椒粉搅拌均匀,加热30秒钟即可,出锅可点少许香油。
月子餐青菜做法:青菜鸡蛋面
材料:青菜100g、鸡蛋3个、干香菇6朵、小香肠、小葱2根、蒜头2瓣、鸡蛋面、料酒1汤匙、盐2茶匙、糖1茶匙、生抽1汤匙。
做法:
1、干香菇泡发并切丝,青菜去梗对半切开,小葱切成葱花。
2、锅里油热,倒入鸡蛋液炒熟盛出备用,再倒入一点油,葱末蒜末下锅爆香,再倒入干香菇丝炒出香味。
3、锅里油热,倒入鸡蛋液炒熟盛出备用,再倒入一点油,葱末蒜末下锅爆香,再倒入干香菇丝炒出香味。
4、加入1碗水,大火煮沸。
5、下挂面,用筷子搅开。
6、倒入小香肠和炒好的鸡蛋,然后换中火煮3分钟。
7、倒入青菜。
8、放盐,糖,生抽,料酒调味,再煮1分钟出锅。
月子餐青菜做法:青菜豆腐
材料:青菜、豆腐。
做法:
1、豆腐切小块,锅中水烧开,加入盐、鸡精、豆腐,煮5分钟。
2、锅烧热加入油烧至5成热,放入青菜根快炒,然后在加入青菜叶快炒。
3、青菜出汁时加入豆腐、盐、炒匀即可。
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