酱油炒饭家常做法一
材料：佛手瓜1个、米饭一大盘、鸡蛋2个、油适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、虾仁100g、杏鲍菇半根、葱适量。
做法：
1、准备食材。
2、佛手瓜去皮、杏鲍菇切丁，虾仁用料酒、盐、生抽腌一下。
3、佛手瓜、杏鲍菇在开水中焯一下捞出滤干水分。
4、起油锅炒熟鸡蛋盛出。
5、再放点油煸炒虾仁。
6、虾仁变色后放入佛手瓜、杏鲍菇、鸡蛋，放盐翻炒盛出。
7、锅中放点油，放入米饭搅散。
8、放入菜料。
9、放生抽、老抽翻炒均匀。
10、最后撒上葱花出锅。
酱油炒饭家常做法二
材料：剩米饭300g、鸡蛋2个、豌豆50g、胡萝卜粒50g。
做法：
1、甜豌豆一碗，里面不仅有豌豆，还有玉米粒胡萝卜丁，营养很均衡。鸡蛋两个，剩米饭一大碗。
2、鸡蛋打散，米饭也捣散。锅里加油，烧热，下豌豆炒熟，这个豌豆已经是八分熟的了，很容易就炒好。油要多加一些，因为炒鸡蛋很费油。
3、炒好的豌豆往锅边推一推，把搅好的鸡蛋液浇上去。鸡蛋炒碎。
4、把米饭倒进去继续炒，炒到米饭吱吱作响，有米粒往外蹦就算好了。
5、少加一点盐，一点海鲜酱油，炒匀就可以盛盘了。
酱油炒饭家常做法三
材料：米饭1大碗、培根3片、油适量、小葱2根、姜1片、蒜1瓣、酱油2汤匙、老抽几滴、蚝油半汤匙、胡萝卜少量、洋葱少量。
做法：
1、准备材料。
2、米饭中加入酱油、老抽拌匀，打散。
3、胡萝卜去皮切小粒;洋葱切碎;葱姜蒜切末。
4、培根切小片。
5、锅中加一点儿油烧热，放入培根煸炒出油至微焦黄。
6、加入洋葱、葱姜蒜末炒出香味。
7、加入米饭和胡萝卜炒匀。
8、最后加入蚝油和葱花炒匀就可以了。
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