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【红烧肉的做法最正宗的做法】正宗红烧肉的做法红烧肉的家常做法最正宗的做法

来源: 更新时间:2022-07-02 00:01:36
The Beginning

红烧肉的做法最正宗的做法:鹌鹑蛋红烧肉

材料:五花肉、鹌鹑蛋、糖、葱、姜、八角、香叶。

做法:

1、锅烧热,加少许油,油热后放入五花肉。

2、煸炒至五花肉变色,加入红烧酱油。

3、翻炒均匀,加入糖,炒至糖融化,且均匀包裹肉块。

4、将炒好的五花肉倒入炖锅,加水没过肉。

5、大火烧开,放入葱、姜、八角和香叶,转小火炖半小时。

6、放入鹌鹑蛋,继续炖10分钟左右,大火收汁即可。

红烧肉的做法最正宗的做法

红烧肉的做法最正宗的做法:四川红烧肉

材料:五花肉500g、油适量、盐适量、白砂糖适量、大料适量、花椒叶适量、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量。

做法:

1、准备所有的材料。

2、锅烧红把肉皮烙下。

3、烙成这样子了。

4、刮洗好的五花肉切成块。

5、葱姜蒜切好。

6、锅内烧开水,把肉焯五分钟捞出。

7、锅内加1汤匙清水,水开后倒入白糖,用铲子不停搅拌至白糖熔化。 把白糖熬成大大的气泡后再加入一汤匙开水,把白糖熬成变得有点粘呼的焦黄色,然后倒入碗里备用。这一步要慢慢地来哦。

8、锅内放少许油,加入姜、蒜、葱、辣椒、椒叶、大料炒香。

9、把五花肉放入,倒点料酒炒香。

10、把糖浆倒进去翻炒均匀,让糖汁均匀地裹住肉块

11、加水没过材料,放入大料,盖上盖,大火煮开,小火焖一小时看水差不多完了,加点盐大火收汁即可。

红烧肉的做法最正宗的做法

红烧肉的做法最正宗的做法:蒜香红烧肉

材料:五花肉、大蒜、冰糖、腐乳汁、醋。

做法:

1、油锅内放冰糖,溶至金黄色。

2、倒入切好的五花肉,快速翻炒后放五花肉染上糖色变至金黄,倒入红烧汁。

3、倒入腐乳汁、醋,所有调料倒入后快速翻炒加盖焖煮两分钟。

4、倒入炸好的蒜瓣至锅内,蒜瓣倒入后盖上锅盖将锅内的调料汁收干即可。

红烧肉的做法最正宗的做法

12

THE END

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