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羊蝎子用高压锅做几分钟可以熟

来源: 更新时间:2022-09-28 15:03:58
The Beginning

羊蝎子用高压锅做几分钟可以熟

用高压锅炖羊蝎子一般上汽后煮20-30分钟左右即可,出锅后再放入适当的盐,倒出来的羊蝎子可以继续煮汤,放在火锅中都是非常美味的。

需要注意的是羊蝎子需要提前浸泡在水中,把血水泡出来,反复换水,浸泡1个小时就差不多,直到血水都泡出来了。

羊蝎子用高压锅做几分钟可以熟

处理羊蝎子小窍门

1、羊蝎子要冷水下锅,焯水,煮透之后,用温水洗净捞出,千万不能用冷水冲洗。

2、把所有的香料用水或白酒浸泡一小时,更容易发挥出香料的香味。

3、制作羊蝎子最重要的一味香料就是良姜,它能将羊肉的腥膻味道变为香醇,大家一定要记得放。

羊蝎子用高压锅做几分钟可以熟

羊蝎子的做法推荐

材料:羊蝎子2斤,大葱1根,姜1块,大料3-4粒,干红辣椒约10根,酱油,料酒,盐适量,香菜适量

做法:

1、羊蝎子请摊主帮忙剁开;回家后浸泡一会,再彻底洗净;

2、葱切段,姜切片;

3、羊蝎子冷水下锅,大火煮沸,捞去浮沫至汤清;

4、加入葱、姜、干辣椒,转小火炖2小时;

5、炖差不多了,加酱油、料酒和盐,出锅前撒入香菜。

羊蝎子用高压锅做几分钟可以熟

THE END

TAG:高压锅  羊蝎子  几分钟  香料  冷水  

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