The Beginning
清炒韭菜的热量是多少
清炒韭菜的热量其实就是韭菜加上食用油的热量，一般一盘清炒韭菜会使用200克的新鲜韭菜和20毫升的食用油，其中食用油的热量为899大卡/100g，韭菜的热量为26大卡/100g，那么一盘220克的韭菜热量大约为232克。因此清炒韭菜的热量为105大卡/100g。
晚上吃炒韭菜热量高吗
不算高。
炒韭菜热量为105大卡/100g，和116大卡/100g的米饭热量差不多，但炒韭菜属于菜，晚上一般不会吃太多，所以晚上适量吃炒韭菜并不会引起热量超标，引起发胖的可能性是比较小的。
炒韭菜可以减肥吗
炒韭菜对减肥的帮助比较小。
由于韭菜中的纤维素含量较为丰富，食用后能够促进肠道蠕动，减少体内的胆固醇吸收，对于减肥是有比较微弱的帮助的。但是炒韭菜的热量也并不算低，吃多了不仅不能减肥，还可能会加重肥胖。
一般减肥的途径只有两个：一是减少热量的摄入；二是增加热量的消耗。建议减肥者日常控制热量的摄入，并且进行定期锻炼，这样减肥更加健康有效。
减肥期间韭菜怎么做
建议水煮了吃。
前面提到了，炒韭菜的热量为105大卡/100g，而水煮韭菜的热量为26大卡/100g。只是改变了烹饪方式，热量降低了3/4，而减肥人群要减少热量的摄入，在同样的重量下，肯定是吃水煮的韭菜更有利于减肥。
水煮韭菜功效与作用
1.健胃：韭菜性温，入胃经，且水煮韭菜中含有挥发性精油及含硫化合物等特殊成分，有助于疏肝气、健胃、提高食欲。
2.补肾：水煮韭菜具有壮阳补肾的功效，可以有效防治阳萎、多尿、腰痛、腿软等肾虚病症。
3.促进消化：水煮韭菜含有的粗纤维可以有效促进肠胃蠕动，帮助人体消化，预防便秘。
4.防衰老：水煮韭菜中含有一定量的硫化物，具有软化血管、硫通微循环、增强免疫力等功效，故常食韭菜可抗衰老。
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