The Beginning
平常我们在超市买的那种冰虾到底是生的还是熟的呢？有些冰虾上有籽，那到底是冰虾头籽好还是腹籽比较好呢？让我们一起来看一下吧。
冰虾是生的还是熟的
熟的。
平常超市所购买的冰虾一般都是有经过煮熟处理的，因为这样能起到杀菌杀虫的作用，另外煮熟的虾子经过真空包装之后能更好的保存，这样可以更好的维持虾子的新鲜度以及口感，同时也能更方便运输。
在购买冰虾的时候可以通过颜色来进行判断，红色的虾子都是有经过高温蒸熟处理过的。
冰虾头籽和腹籽哪个好
头籽。
部分冰虾身上会含有一定的籽，有的是在头部，有的是在腹部，依照时间不同，虾籽位置不同。头部的籽实际上是卵巢中已经成熟但尚未排出来的卵，腹部的籽是受精后的卵，头籽因为营养尚未被虾胚胎吸收所以味道更好些，吃起来更容易入口。
冰虾可以解冻直接吃吗
可以。
市面上销售的北极冰虾都是已经经过初步煮熟一遍的，像这种冰虾是可以解冻直接食用的，这种冰虾吃起来口感冰凉，肉质紧实甘甜，味道十分的鲜美。
但对于肠胃不好的人，不喜欢吃冷食的人则建议在冰虾解冻后放沸水中煮一下，这样能减少对肠胃的刺激。
冰虾解冻后还能再冻吗
可以。
冰虾解冻之后是可以重新冷冻的，但是一般不建议这么做，因为将冰虾解冻之后重新放冰箱冷冻会影响冰虾的口感，还会加速冰虾营养成分的流失，从而降低食用价值。另外将冰虾解冻后重新冷冻还会降低冰虾的保存时间，所以一般建议吃多少解冻多少。且如果不是急着吃的话。建议可以将冰虾放在冷藏室里解冻，如果直接拿到室温下，温度过渡太大，并不利于虾的营养保护和质量的稳定。
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