The Beginning
最近已经是秋天，天气慢慢变凉，柿子慢慢下市，柿饼开始慢慢上市了，那柿饼和柿子功效一样吗？
柿饼和柿子功效一样吗
是差不多的。
柿饼主要就是由新鲜的柿子经过晾晒、风干等加工过程后制作而成的，虽然在晒干的过程中可能会流失少许的水溶性维生素和矿物质，但两者的主要所含的营养物质以及对人体起到的功效还是差不多的。
平时适当地吃一些柿饼的话对于人体来说具有润肠通便、清热生津、润肺止咳、和胃止血的作用，是有利于人体健康的。
多吃柿饼会得结石吗
可能会增加患结石的可能性。
柿饼中含有一定的鞣酸，而鞣酸进入到人体之后会与胃酸、蛋白质、钙等物质相互反应结合形成不易消化的“胃柿石”。
这样长期下来的话就容易增加人体患结石的可能性，但这种结石主要指的是胃结石，与肾结石、胆结石等还是有很大差别的，建议平时在吃柿饼的时候适量食用即可，而且也不宜空腹食用。
柿子不能和什么食物一起吃
一般没有特殊的相克食物。
柿子是生活中一种十分常见的食物，其中所含的成分与大部分的食物都不存在配伍禁忌，一起食用也不会产生毒性物质，所以一般情况下是不存在特殊相克食物的。
但柿子中含有一定的鞣酸，食用后会对人体的肠胃黏膜造成一定的刺激，因此对于一些本身肠胃功能不是很好的人群来说，在吃柿子的时候最好不要和寒性、酸性且不宜消化的食物一起吃，比如山楂、螃蟹、红薯等。
是不是所有柿子都可以做柿饼
一般来说是的。
一般来说只要是柿子都是可以制作成柿饼的，但是不同品种的柿子做出来的柿饼口感也不一样，一般比较有名的有富平尖柿、牛心柿、、镜面柿、红柿等。
一般来说柿饼的表面都有一层白白的霜，这其实是在加工过程中天然所形成的葡萄糖和果糖的凝结物，从中医的角度上来看，这层白霜具有润肺止咳的作用。
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