很多人都认为喝牛奶好。但是中医专家却认为，并不主张人人喝牛奶，特别是岭南人，阳虚体质突出，喝牛奶却是十分的伤胃!
养胃原则：饮食有节，有粗有细，不咸不甜，七八分饱，不烟不酒
“吃得香、睡得好”被称为人生之幸，现代人却往往因为胃“不给力”，乐趣享不到，反受其害。中医脾胃科专家认为，养胃之道，首先要辨明自身体质，然后再谈吃什么、补什么。
事实上，很多我们习以为常的饮食，藏着无利、伤胃的可能。比如营养丰富的牛奶，在中医看来原来是阴寒之物，其实“阳虚阴寒者十之八九”的岭南人并不适宜多喝，更不能天天喝。到底该如何顺应体质，根据身体需要，从养胃出发调适我们的饮食，且听专家一一道来。
医学指导/广东省中医院大院脾胃科主任、副主任医师张北平
阳虚痰湿 岭南人少喝点牛奶
受“天天一杯牛奶，强壮一个民族”的宣言影响，牛奶在中国人的饮食里显得分量很重，补钙、强筋壮骨等好处深入民心。不过，广东省中医院大院脾胃科主任、副主任医师张北平却直言，作为中医专家，并不主张人人喝牛奶，尤其是阳虚体质突出的岭南人，“很伤胃!”
国外已有研究显示，牛奶中的酪胺酸，会转化成刺激物多巴胺，不仅能使大脑兴奋，还会刺激胃肠。张北平说，其实在此之前，大家最容易接受的事实是，不少人喝不了牛奶，一喝就是肚子“咕噜咕噜”乱响，甚至腹泻，西方医学谓之“乳糖不耐受”，但从中医的角度看，其实是阳虚体质的人错误进食了寒凉食物，当然受不了。
中医认为，牛奶的本质是一种乳脂，来源于动物的血，属于阴寒之品，现代人阳虚者多，极少有人能坚持将凉牛奶加热来喝，因此阴寒与阳虚硬碰硬，当然伤胃。“岭南人十之八九是阳虚体质，喝牛奶利小于弊，建议少喝。”
张北平解释说，岭南地缘导致人们“阳贯之气常泄，临海阴湿之气常盛”，因湿而困，主润化的脾胃更是湿重日久生淤，故岭南人的体质多为阳虚、痰湿。脾胃虚寒的岭南人多见舌质淡胖、易腹胀、常拉肚等。
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