The Beginning
酿制杨梅酒除了让杨梅直接发酵成杨梅酒露之外,也可以将杨梅放入白酒内浸泡,这样泡出来就同样有消暑解腻,生津止渴,助消化等作用,下面就来看看杨梅泡白酒的做法。
食材
主要食材:新鲜杨梅350克。
其他食材:白酒500克,冰糖100克。
做法步骤
1、将杨梅用盐水浸泡15分钟后用清水洗净,然后放置于晾架上自然晾干。
2、取100克冰糖备用。
3、选用45°C左右的清香型纯粮酿造的白酒。
4、将晾干的杨梅依次轻放于玻璃容器中。
5、按照一层杨梅一层冰糖的顺序码放。
6、将所有杨梅和冰糖码放完毕之后,倒入白酒,白酒要没过杨梅1-2公分。
7、将容器盖子拧紧,放置在阴凉通风处。
8、每隔三天摇晃一下瓶子,酿制25天左右就差不多可以喝了。
9、饮用前冰镇一下,口感会更好。
功效
健脾开胃,抑菌消炎,生津止渴,利尿祛湿,防癌抗癌,抗衰老。
成品图
THE END