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不粘锅可以用煤气灶吗?

来源: 更新时间:2022-01-22 22:12:08
The Beginning

不粘锅的涂层一般采用的是聚四氟乙烯,具有耐高温、自润滑等优点,是市面上比较受欢迎的一种锅具,下面来了解一下不粘锅能不能用煤气灶。

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不粘锅可以用煤气灶吗?

大多数的不粘锅都是可以使用煤气灶的,不过市面上也有可在电磁炉上使用的不粘锅,因此在购买的时候一定要询问清楚。

不粘锅涂层主要原料是聚四氟乙烯。根据国家强制性标准规定,以聚四氟乙烯为主要原料,配以一定助剂组成聚四氟乙烯涂料,涂覆于铝材、铁板等金属表面,经高温烧结,作为接触非酸性食品容器的防粘涂料,使用温度限制在250℃以下。

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不粘锅使用禁忌?

1、使用不粘锅烹调时,还应该注意温度不宜过高,尤其切忌干烧;最好使用竹制器具进行翻炒,以免刮伤锅体,破坏涂层。最后

2、不粘锅不能烹调肉类,不粘锅也不能制作蛋、白糖、大米等酸性食物。另外,像番茄、柠檬、草莓、山楂、菠萝等酸味食物,也不宜使用不粘锅。

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不粘锅的保养方法?

1、为了延长不粘锅(特别是涂层)的寿命,还需要正确使用锅子。

2、用中低火烹饪食物,如需用旺火烹饪,也应先文火预热,不要让锅过热,高温会破坏不粘涂层。

3、绝对不要长时间高温干烧,当温度超过350度的时候,PTFE涂层会开始分解变质。

4、永远不要在不粘锅里使用防粘烹饪喷雾,因为时间长了会在锅具表面形成很难清除的堆积物。

5、不要用不粘锅做酸性食物,否则会破坏涂层。

6、使用硅胶、塑料或木制的锅铲,避免金属或者尖锐的器具,以免划伤涂层。

7、使用过后要等稍微冷却后再清洗,避免立即接触冷水。

8、清洗时用柔软的清洁布(如海绵或者丝瓜络)和温和的洗涤剂,切勿使用粗糙的百洁布或金属丝球。

9、即使某些品牌声称其锅具可以使用洗碗机清洗,也应尽量手洗,洗碗机的高温高压会钝化并损坏锅的涂层。

10、如果为了节省空间需要把几个锅摞起来,请在锅之间放一片抹布或纸巾,以保护不粘锅的涂层。

THE END

TAG:煤气灶  酸性  涂层  乙烯  不粘锅  

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