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鲫鱼的营养价值

来源: 更新时间:2022-02-13 12:45:21
The Beginning

鲫鱼,一提到它想起来的应该就是鲜美可口。尤其是鲫鱼汤非常的诱人。同时,由于鲫鱼特殊的营养价值,它对人体的帮助也是非常多的。那么,今天就让我们一起来聊一聊鲫鱼的那些事儿~

鲫鱼的营养价值

1.鲫鱼所含的蛋白质质优、氨基酸种类较全面、易于消化吸收。

2.鲫鱼含有少量的脂肪,多由不饱和脂肪酸组成。

3.鲫鱼和其他淡水鱼比较,含糖量较高,多由多糖组成。

4.鲫鱼含有丰富的微量元素,尤其钙、磷、钾、镁含量较高。

5.鲫鱼的头含有丰富的卵磷脂。

催乳、下乳

鲫鱼含有丰富的蛋白质,鲫鱼汤对孕妇的好处也非常多,有催乳、下乳的作用,对母体身体恢复也有很好的补益作用,鲫鱼含有全面而优质的蛋白质,对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹,有奇特的缓解功效。

增加肌肉强度

营养学认为,鲫鱼肉中含钾离子丰富,每百克肉中含钾334毫克,可防治低钾血症,增加肌肉强度,与中医的“脾主肌肉四肢”的健脾作用一致。

增强记忆

鱼头中含丰富的卵磷脂,对维护大脑营养,增强记忆颇有好处。

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