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蚕豆和鸡蛋能一起吃吗 蚕豆鸡蛋怎么炒

来源: 更新时间:2022-02-13 18:42:28
The Beginning

蚕豆中含有大量人体所需的营养元素,是一种很受大众欢迎的豆类,它可以油炸做成零食食用,也可以与很多食材一起炒食,那么蚕豆和鸡蛋能一起吃吗?

蚕豆和鸡蛋能一起吃吗

蚕豆和鸡蛋能一起吃。

蚕豆和鸡蛋中的蛋白质都很丰富,能为人体补充大量的蛋白质,除此以外,这两者都是含维生素,氨基酸,矿物质丰富的食物,一起食用对人体健康也是非常有利的。

蚕豆和鸡蛋一起吃的好处

1.蚕豆和鸡蛋都含有丰富的矿物质,维生素和蛋白质,又含有多种人体需要的氨基酸,有利于帮助降血压,降血脂,同时又能补充营养。

2.鸡蛋含有大量的优质蛋白,DHA,卵磷脂,而蚕豆中含磷脂和胆石碱,这些都是调节大脑和神经组织的重要物质,二者一同食用可以起到健脑益智,增强记忆力的作用,是理想的补脑食材。

蚕豆和鸡蛋一次吃多少

蚕豆每次吃30克左右,鸡蛋每天不要超过两个。

蚕豆性滞,食用过多容易导致腹胀,腹泻,加之蚕豆含的淀粉比较多,过量食用还会导致便秘的情况出现;过量吃鸡蛋则容易导致胆固醇过高,而且会增加热量和脂肪,还会导致肾和肝功能下降。

蚕豆鸡蛋怎么炒

主料:蚕豆300克,鸡蛋2个。

调料:香葱2根,姜1块,蒜8瓣,食盐1茶匙,骨汤1少,糖1/2茶匙。

做法:


1.蚕豆洗净焯水;葱姜蒜洗净,葱切段,姜切片,蒜切片。

2.鸡蛋打散,炒熟备用。

3.用炒蛋的油煸炒葱,姜,蒜,煸炒出香味即止。

4.放入蚕豆,调入食盐,糖,骨头汤,小火煮一下。

5.还剩一些汤汁的时候,放入炒好的鸡蛋,鸡蛋吸收了带有蚕豆香味的汤汁会更好吃。

蚕豆炒鸡蛋什么人不能吃

痛风病人。

蚕豆中的嘌呤比一般蔬菜的含量要高,且它还是高钾食物,食用后会加重肾脏代谢负担,造成少尿现象,从而影响尿酸的正常排出,加剧痛风症状,所以虽然鸡蛋痛风病人可以吃,但是与蚕豆搭配的时候还是不宜食用的。

THE END

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