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佛手瓜要削皮吗 佛手瓜皮可以吃吗

来源: 更新时间:2022-02-14 01:43:25
The Beginning

佛手瓜在我们生活中不是很常见,很多人都不是知道要怎么吃这种食物,尤其纠结于佛手瓜外面的皮,不知道佛手瓜需要去皮吗?

佛手瓜要削皮吗

老皮需要去除。

嫩佛手瓜皮是可以直接食用的,但是老皮的质感比较粗糙,食用口感不是很好,因此,比较老的佛手瓜是需要去皮的,而嫩佛手瓜就可以直接洗净食用了。

佛手瓜皮可以吃吗

嫩皮可以吃。

佛手瓜皮中也含有一定的营养成分,其中以膳食纤维含量为主,而且外皮上没有带刺,与番石榴的外皮质感类似,对于比较嫩的佛手瓜而言,外面的皮是可以食用的,但是有的佛手瓜比较老了,外皮的食用口感不是很好,就不建议食用了。

佛手瓜去皮的正确方式

1、将佛手瓜先用水冲洗干净,削皮之前将佛手瓜放在水中浸泡一小会,这样可以帮助外皮的去除。

2、然后再用专用的削皮器,进行削皮,削皮后的部分要再用水冲洗一遍。

小贴士:如果没有时间浸泡佛手瓜的话,建议在自来水下边冲水边削皮。

佛手瓜的推荐食用方式

直接食用

1、直接生吃。佛手瓜也可以作为一种水果食用,对于比较嫩的佛手瓜,只要将佛手瓜洗净后,切开食用就好了。

2、榨汁食用。将佛手瓜去皮、切成小片,然后放到榨汁机中,加入适量凉开水,榨汁完成后,再放点蜂蜜进行调味即可。

佐餐食用

1、凉拌食用。将佛手瓜洗净切瓣、去核、切成小片,加点食盐搅拌,然后放入干辣椒、香叶、八角、桂皮、红糖等搅拌。最后将拌好的佛手瓜连同酱汁一起放入玻璃罐中进行发酵即可。一般浸泡4天后即可食用。

2、炒熟食用。将佛手瓜洗净,切片,在开水中焯水1分钟后,捞出冲一遍凉水,然后再将鸡蛋打散后,炒成鸡蛋花,然后倒入佛手瓜,加点食盐、鸡粉就可以了。

3、熬汤食用。将佛手瓜洗净,切片备用;汤汁熬好后,放入汤中,熬煮十分钟左右即可出锅食用。

吃佛手瓜要注意什么

1、不宜多食。佛手瓜是一种温性食物,过量食用容易使身体发热、上火,引起身体的不适。一般建议,一天食用一个为宜。

2、不宜长时间蒸煮。佛手瓜长时间蒸煮的话,容易使营养成分流失,降低佛手瓜的食用价值,因此,一般建议蒸煮10-15分钟就好了。

3、应选择无斑点的佛手瓜为宜。外表有斑点的佛手瓜属于品质较次的,而且容易受到微生物的污染。

4、选择比较结实的比较好。我们在购买佛手瓜时,以挑选比较结实但不硬的为宜,通常来讲,比较硬的佛手瓜中的纤维比较多。

佛手瓜的禁忌人群

热性体质者

佛手瓜是一种温性食物,对于阴虚火旺、体质燥热、内热的人群来说,食用佛手瓜易加重体内的热气。

低血压人群

佛手瓜中的钾离子含量丰富,食用佛手瓜可以帮助钠离子的排出,进而起到一定的降压作用,但是对于血压较低的人群而言,食用佛手瓜不利于身体健康。

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