The Beginning
今天发现家里的柿子有点变黑了，这样的柿子还能不能继续吃呢？柿子切开之后中间有好多的黑点，像这样的柿子又可不可以再食用呢？
柿子变黑了还能吃吗
不建议再吃。
柿子如果出现了大面积变黑情况的话，一般是由于柿子成熟过头，里面的果肉和空气接触发生的氧化反应，从而使得柿子出现了腐坏变质的情况。这样的柿子营养成分已经大大流失。并且还滋生了大量的有害物质，再继续食用就会对健康造成危害，很容易持续腹痛、恶心、呕吐等不适症状。
柿子中间有好多黑点还能吃吗
能吃。
如果柿子的外形没有任何异样，切开后中间有很多黑点的话，这属于正常现象，是可以继续食用的。这些黑点是未培育之前是柿子的种子，由于人工改良，使得柿子的雌花失去受孕结子的能力，只留下柿子种子的种皮在果肉中形成黑点。这些黑点成分和柿子一样，并不会影响柿子本身的营养，同时也不会对口感造成影响，是可以正常食用的。
柿子里面脆脆的东西是啥
软籽。
我们在吃柿子的时候经常会发现里面有许多一片片的脆脆的东西，并且有明显的边界和形状，这其实是柿子的软籽，也是由于柿子经过人工培育之后而留下的果肉状种皮。其中也含有一定的营养价值，并且口感十分清脆，也是可以食用的。
吃柿子用不用剥皮
最好剥皮。
在吃柿子的时候最好将其外皮剥掉，因为像一般脆柿子的外皮比较坚硬，如果带皮一起吃的话口感并不是很好，另外过多食用柿子皮也并不是很好消化。另外柿子属于高鞣酸食物，其中大部分鞣酸都位于果皮中，而过多摄入鞣酸会影响身体对蛋白质、钙质等营养成分的吸收，并且还会增加患消化道结石的几率，所以建议去皮吃会更好。
THE END
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