The Beginning
听说柿子和红薯不能一起吃，那这两者一起吃的话会有什么反应呢？柿子和红薯之间又要隔多久吃比较好呢？
柿子和红薯一起吃会有什么反应
造成肠胃不适
红薯中含有大量的淀粉，食用后会刺激胃酸分泌，此时在食用柿子的话，其中的果胶和鞣酸会在胃酸所有下产生沉淀物和气体，从而会引起腹痛、腹胀等各种肠胃不适症状。
引起胃结石
柿子属于高鞣酸食物，其中的鞣酸和果胶会和胃酸结合生成不溶性沉淀物，这样就会影响身体对其中营养成分的吸收，并且还会大大增加患胃结石的几率。
柿子和红薯要隔多久吃
至少2-3小时。
柿子和红薯一起食用，两者之间会相互发生反应，这样不仅会影响身体对两者营养成分的吸收，同时还会发生反应生成沉淀物，从而大大增加肠胃的负担引起身体不适。因此两者的食用时间最少要间隔2-3小时以上，这样才能避免其中两者成分发生反应。
柿子为什么不能和螃蟹一起吃
1.柿子属于高鞣酸食物，而螃蟹含有大量的蛋白质以及钙离子，食用后会导致两者发生反应生成不溶性的鞣酸蛋白沉淀物，这样既影响身体吸收其营养成分，同时还会增加肠胃负担，引起各种肠胃不适症状。
2.柿子性寒，而螃蟹也属于寒性食物，两者一起食用会导致寒气增加，这样很容易损伤脾胃。
吃柿子到底要不要剥皮
建议去皮吃。
平常我们吃的脆柿外皮都比较的硬，口感并不是很好，如果带皮一起吃的话就会大大影响柿子整体的口感。另外柿子属于高鞣酸食物，其中的大部分鞣酸都位于外皮中，如果带皮一起吃的话就会导致鞣酸摄入量大大增加，这样很影响口感，且过多的摄入鞣酸还会对身体造成不好的影响，因此建议吃柿子前将外皮去掉。
THE END
