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海参是动物还是植物 海参如何保存

来源: 更新时间:2022-02-15 10:12:36
The Beginning

现如今,随着经济的发展,人们可以食用的食物种类也是越来越丰富,在吃法上也是越来越稀奇古怪。海参是很多人日常都会食用的一种美食,那么海参是动物还是植物呢?

海参是动物还是植物

海参是生活在海边至8000米的海洋软体动物,据今已有六亿多年的历史,海参以海底藻类和浮游生物为食。海参全身长满肉刺,颜色可随环境变化而变化。它一般夏季潜藏于石头地下休眠,硬如坚石,所以捕捉多在冬季或春季。海参对周围的水环境要求很高,怕油怕脏,一滴油或一根头发就能让它溶化成水。

海参又名刺参、海鼠、海瓜,是一种名贵海产动物,因补益作用类似人参而得名。海参肉质软嫩,营养丰富,是典型的高蛋白、低脂肪食物,滋味腴美,风味高雅,是久负盛名的名馔佳肴,是海味“八珍”之一,与燕窝、鲍鱼、鱼翅齐名,在大雅之堂上往往扮演着“压台轴”的角色。

海参如何保存

海参不易变质,唯一需要注意的是防潮,故可置密封的容器中。涨发好的海参不可久储,应马上烹制。如果放冰箱则不能放置在冰箱的速冻室,否则冰出空洞,影响质感

鲜海参怎么处理

1.买回来的海参一定放在无油的容器中浸泡,

2.先将海参的外表洗净,然后用刀对半剖开,

3.清除掉内部的杂质,最后冲洗干净,

4.海参需要用水焯一下,焯制之前保持大块就好,不用改刀。

THE END

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