昨天做了一锅银耳汤,晚上没吃完,不知道能不能继续放到冰箱里过夜,然后留着明天吃呢?银耳汤放到冰箱能保存多久呢?赶紧来看看吧。
银耳汤放冰箱能过夜吗
及时保存妥当的话能过夜。
将吃不完剩下的银耳汤,尽快放入干净的密封性良好的保鲜碗中,然后置于冰箱冷藏室3—7度左右的温度下保存起来,可继续放到第二天食用不会变味变质,因为冰箱的低温环境不仅能抑制银耳汤中的细菌繁殖,还能降低银耳汤产生亚硝酸盐的含量,从而延长银耳汤的食用期限。
过夜的银耳重新煮过能吃吗
根据情况决定。
1、过夜的银耳如很好的放到冰箱冷藏的话,一般不会变味变质,从冰箱拿出来后再次加热煮制是可以吃的。
2、但若是过夜的银耳是敞开放着的,加上夏季温度高或落入某些脏物等不可控因素的话,银耳放置一夜可能会有变质等现象,即使经过高温煮沸,有些病菌可能较为耐高温,继续食用对健康有一定的风险,建议不吃为宜。
银耳汤一般可以放多久
冰箱冷藏保存可以放1—2天。
银耳汤中含有的糖分较多,非常容易遭受细菌等微生物的入侵,通常放入冰箱冷藏保存的银耳汤也不宜超过2天,否则可能会有危及健康的风险,另外如果存放过程中发现银耳有质地糜烂、汤汁有气泡、味道有改变等情况的,则千万不能继续食用,这是银耳汤变质的现象,喝了可能刺激肠胃,导致腹泻、腹痛等不适。
银耳汤过夜保存需注意三点
1、减少细菌污染
储存隔夜银耳汤的容器最好经过一定的处理,例如用沸水蒸煮杀菌,保证容器的干净卫生,而且最好是出锅后就分装,因为此时受到细菌污染的可能性小,如果发现今天银耳汤做多了,那最好是一出锅就把多出来的部分放入保鲜碗中冷藏。
2、控制好温度
很多人保存剩饭剩菜,要等到食物凉了之后再放,但食物在这个放凉的过程中就会逐渐滋生细菌,室温下放的时间越长,放入冰箱时间越晚,细菌滋生的风险就越大,因此最好是第一时间放入冰箱最安全保险。
3、吃之前要加热
虽然冰箱的温度比较低,降低了大部分细菌的繁殖速度,但是有些细菌天生不怕冷,在冰箱里也能生长,如嗜冷菌在较低的温度下0—5摄氏度也能繁殖,因此为了保证饮食健康,最好在吃冷藏过的食物之前再次进行热透工作,可微波炉或者隔水加热银耳汤都是不错的方法。
银耳多久吃一次最好
建议每隔2—3天吃一次为宜。
银耳味甘、性平,含有钾(毫克)1588、磷(毫克)369、钠(毫克)82.1、碳水化合物(克)67.3、镁(毫克)54、胡萝卜素(微克)50、钙(毫克)36、膳食纤维(克)30.4、蛋白质(克)10、维生素A(微克)8、等营养成分,如天天食用身体无法很好的吸收这些营养,十分浪费,而且多吃的情况下,还容易刺激肠胃,出现腹泻、腹痛等不适,另外天天吃也容易吃腻这种滋补食物,最好是每隔2—3天吃一次,这样既能让身体很好的吸收银耳中的营养物质,还能避免多食银耳带来的不适。
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