The Beginning
淡奶油是由牛奶中的脂肪分离获得的，其中的脂肪含量和热量比甜奶油高，下面来来了解一下淡奶油能不能直接吃。
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淡奶油可以直接吃吗？
淡奶油可以直接吃，可以将喝咖啡的时候加入适量的淡奶油来增加口感，另外在自制酸奶时也可以直接混入淡奶油，成品奶味更足。
如果是用来做调味料的，比如椰汁西米露，就可以直接在上面抹一点没有打发的淡奶油，这样味道会更加好
如果是用来做慕斯、或者提拉米苏、装饰的奶油等，这都是需要打发了之后才能用。
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淡奶油怎么打发？
1、将买来的淡奶油储存在适当的条件。(未开盒的奶油，低温下可储存时间长一点，在10度以下可储存半个月左右。未打发的奶油储存中不能反复解冻，冷冻。否则，会影响奶油品质。)
2、将未打发的奶油待完全解冻后取出。奶油打发前的温度高于10℃，或者低于7℃都会影响奶油稳定性和打发量。
3、将奶油倒入搅拌缸内，还可以适当添加一些柠檬。容量在搅拌缸的10%-25%。
4、用手搅拌或者搅拌机搅拌都可以。如用搅拌机，中速或高速打(160-260转/分)。
5、打发后的奶油即可使用，待用已打发的奶油要放在冷藏柜中储存。
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淡奶油的用途？
可用来制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米苏等。
做面包的时候加一些，可以让面包更加松软。
打发好的奶油用途十分广泛，可用于蛋糕夹层知，表层和装饰。
也可用奶油做冷冻奶油果杯和水果沙拉。
THE END
