The Beginning
从菜市场买了几个芋头，想着洗干净刮完皮后蒸着吃，可是在去皮的时候觉得手很痒，那么要用什么东西才能止痒呢？
刮芋头手痒用什么止痒
如果在刮芋头的时候手痒的话，可以用姜片擦手止痒，将手洗干净，姜切成片，用姜片轻轻擦手可以起到一定的止痒效果。或者去芋头皮前先用醋浸泡手，泡10-15分钟左右就马上去皮，不要等手干再做，以免效果不佳，如果拖延太久的话，可能泡完了还是会出现手痒的情况。
为什么刮芋头手会痒
芋头是碱性的食物，在芋头皮中含有碱性很强的草酸碱黏液，这种物质接触皮肤后会对皮肤有强烈的刺激作用，而且芋头皮中含有的皂角素也会引起皮肤瘙痒，因此在削芋头皮时操作不当就会导致手部发痒，所以在刮芋头皮的时候戴上塑料手套是很有必要的保护措施。
芋头怎么刮皮不痒
除了带手套刮芋头皮外，也可以用以下方法来防止皮肤瘙痒：
蒸熟芋头
把芋头洗干净，然后在锅里加适量水，把芋头下锅蒸熟，芋头蒸熟后，其表面的皮是不会引起手痒的，用手轻轻的剥掉皮就好了，要注意这样的芋头烹饪时做成菜味道比较一般。
清水冲洗
在刮芋头皮的时候放在流动的水龙头下，然后用钢丝球摩擦芋头表面去皮，这样芋头上会刺激皮肤的黏液会随水冲走，不会残留在皮肤上，这样一般也不会手痒了。
芋头一次吃多少为宜
建议200克左右为宜。
芋头的营养价值和药用价值都很高，其食用的块茎部分所含的淀粉占比可达70%，且芋头的淀粉颗粒只有马铃薯淀粉的十分之一，消化率高达98%以上，是一种老幼皆宜的营养食物。
不过虽然芋头比较好消化，但任何食物都是能多吃的，如果过量进食芋头的话，脾胃不能消化其中的淀粉、蛋白质等营养物质，就容易出现腹胀、消化不良、发胖等风险，因此建议芋头吃200克左右是比较合适的量。
THE END
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