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低碳水蔬菜排行榜?

来源: 更新时间:2022-01-29 11:05:59
The Beginning

现在越来越多的人开始注意控制碳水的摄入,保持低碳水的饮食方法,生活中也有不少营养丰富的低碳水蔬菜,下面来详细了解一下。

1

菜花(花椰菜):?

它可能是所有低碳水化合物蔬菜中最经典和最具代表性的。

菜花泥(cauliflower mash):

450克花椰菜

75克磨碎的帕玛森芝士

110克黄油

盐和胡椒

½柠檬(榨汁)

橄榄油(可选)

做法:

将菜花切碎

把切碎的菜花放进淡盐水中煮几分钟,使其微熟但仍稍硬的状态,将水过滤掉

把菜花和其他所有配料一起放进料理机中搅打至理想的稠度

最后用盐和胡椒调味。

菜花米饭(cauliflower rice):

配料:

750克花椰菜

½茶匙盐

½茶匙姜黄(可选)

90克黄油或椰子油

做法:

用四合式刨磨器擦菜器将菜花头擦成碎末

把黄油或橄榄油放进炒锅中加热

放入菜花碎,盐和姜黄(可选),中火炒5-10分钟,直到菜花变软

2

圆白菜?

圆白菜价格便宜,而且全年都可以买到。它的做法很多,也很简单。

在低碳水饮食中可以代替米饭、土豆等主食。

3

牛油果(鳄梨):?

尽管牛油果归于水果类,但很多人觉得它是蔬菜。牛油果不仅碳水化合物含量非常低,并且富含优质脂肪和其他多种营养物质。

牛油果的食用方法也很多。

可以直接吃,和其他蔬果一起做成沙拉,或者做成鳄梨酱(guacamole.)。

鳄梨酱(guacamole)做法:

配料:

2个成熟的鳄梨

1蒜瓣(捣碎)

½柠檬(榨汁)

3汤匙橄榄油

½白洋葱

80毫升新鲜香菜

1个西红柿(切丁)

盐和胡椒

做法:

将牛油果去皮,用叉子捣碎

将洋葱切碎,然后加入牛油果泥中

加入柠檬汁

加入番茄丁、橄榄油和切碎的香菜

用盐和胡椒调味,拌匀

4

西兰花?

西兰花的营养价值很高,是低碳水饮食中理想的蔬菜选择。

食用方法:

西兰花炒牛肉/鸡肉/猪肉

清炒/蒜蓉西兰花

清水煮软后加盐、胡椒、黄油调味后食用

与其他蔬菜一起做成沙拉

12

THE END

TAG:牛油  菜花  黄油  橄榄油  胡椒  

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