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菱角怎么煮 煮菱角要多长时间

来源: 更新时间:2022-02-18 22:08:46
The Beginning

菱角是生活中常见的食物,很多人日常都喜欢吃,菱角一般都是吃熟的,煮着吃就很好,菱角怎么煮呢?

菱角怎么煮

材料:菱角、食盐、清水。

做法:

1、菱角用清水清洗干净。

2、沥干水分。

3、放入锅中。

4、加入适量食盐。

5、加入没过菱角一倍的清水。

6、大火煮沸。

7、转中火继续煮10分钟。

8、盛出,沥干水分后食用。

菱角怎么煮不黑

连壳一起煮。

很多人煮菱角会出现变黑的情况,这是因为煮菱角时将外皮去掉了,菱角中含有大量的淀粉,打开菱角后,淀粉和空气接触,发生氧化反应,用铁锅煮菱角,再次发生氧化反应,煮出来的菱角外表就是黑黑的,菱角外壳具有隔绝外部环境的作用,煮菱角的时候连壳一起煮,可以避免氧化反应。

煮菱角要多长时间

10-15分钟。

菱角要充分煮熟再食用,除了寄生虫感染外,彻底加热还有利于消化,菱角中含有淀粉、蛋白质、粗纤维等成分,彻底煮熟后有利于消化和吸收,煮熟的菱角口感软绵,可以减轻肠胃的消化负担,食用感受也更好。

菱角可以生吃吗

通常不建议生吃。

菱角生活在浅水中,很容易受到微生物和寄生虫的污染,因此,菱角生吃并不是很好的选择,寄生虫不耐高温,食用菱角前充分加热可以杀死菱角中的寄生虫,吃起来会更加的安全和放心。

菱角怎么吃最好吃

菱角淀粉含量高、口感清淡,可以用传统的蒸、煮、炒、炖等烹饪方式进行料理。

食谱:菱角烧肉

材料:菱角、五花肉、生姜、调味品等。

做法:

1、菱角清洗后去壳。

2、五花肉焯水。

3、热锅下油,放姜片爆香。

4、放入五花肉。

5、炒至出油。

6、放入冰糖炒色,上色后加入生抽、料酒。

7、加入开水。

8、小火炖半个小时。

9、加入菱角、食盐。

10、继续炖半个小时。

11、收汁后盛出食用。

THE END

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