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孕妇可以吃香椿吗 孕妇吃香椿好不好

来源: 更新时间:2022-02-18 22:54:52
The Beginning

香椿一直以来都有树上蔬菜的美称,营养价值高,味道可口,深受很多朋友的喜爱。那么,孕妇可以吃香椿吗?孕妇吃香椿好不好呢?孕妇吃香椿的注意事项有哪些?

孕妇可以吃香椿吗

孕妇是可以吃香椿的。

香椿芽中含有丰富的维生素C、磷、铁等矿物质以及优质蛋白质,中医还认为香椿芽味苦性寒,具有清热解毒、健胃理气的功效。由此看来,孕妇可以吃香椿。

孕妇吃香椿好不好

从香椿的营养成分及价值来看,孕妇吃些香椿也有促进食欲、美容护肤等作用。

此外,香椿因含有维生素E和性激素物质,所以也有补阳滋阴的作用,有“助孕素”的美称;女性准备怀孕期间也可以吃些,有助于怀孕。

孕妇吃香椿的注意事项

1、从市场上买来的香椿,一定再吃之前做焯烫处理。在沸水中焯烫1分钟左右,可以除去三分之二以上的亚硝酸盐和硝酸盐,同时还可以更好地保存香椿的绿色。香椿的香气主要来自于香精油,它是不溶于水的成分,所以焯烫并不会明显影响菜品的风味。

2、香椿本身维生素C含量高于普通蔬菜水果,如果能够吃新鲜香椿,维生素C可以帮助阻断致癌物亚硝胺的形成。如果香椿已经不够新鲜,那么不妨把它和其他新鲜蔬菜水果一起吃,就能尽量避免亚硝酸盐带来的隐患。

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