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夏天如何安全吃小龙虾 记住这4个要害

来源: 更新时间:2022-02-19 09:58:19
The Beginning

夏天是吃小龙虾的季节,晚上叫几个朋友夜宵摊聚一聚,喊几瓶冰啤,来几份烧烤串串,最后再来一份香喷喷的小龙虾。那么问题来了,吃小龙虾真的会过敏吗?

如何安全吃小龙虾

1、小龙虾一定要清洗干净

活龙虾在买来后,最好放在清水里养一段时间,使其吐净体内的泥沙等杂质,杀死细菌。在加工龙虾时,两鳃里的脏东西要清除,因为鳃毛里面吸附了很多细菌,虾壳最好用刷子刷洗。龙虾细爪的根部最容易藏污纳垢,一定要剪掉。另外要用刷子洗净其身体上的脏物,同时隐藏了大量泥沙和细菌的肠线也必须剔除干净,再用清水充分地清洗2-3次。

2、煮虾前去头要煮透

龙虾吃的时候要去头。要是煮之前能将头去掉最好。

3、吃虾要有节制

正常体质者在食用过程中不宜吃得太辣,食用要注意卫生,将虾壳剥干净再吃,以免造成卡喉或划破咽喉,引起不必要的损伤。市民一天吃虾最多不要超过一斤(即500克),一周吃一到两次为宜。另外,孕妇最好也不要吃龙虾,以免引起流产。

4、吃虾时不要喝大量啤酒

吃小龙虾时,最好不要饮用大量啤酒,否则会产生过多的尿酸,从而引发痛风。

小龙虾哪些部位不能吃

1、小龙虾的头部是吸收并处理毒素最多的地方,也是最易积聚病原菌和寄生虫的部分。小龙虾的虾头部分千万不能食用。更不能生吃,严重的会导致肺吸虫病。

2、小龙虾的肠道等消化系统,往往容易聚集重金属,烹饪前应把虾线拉出来。

3、在搞不清楚虾子干净与否的情况下,虾黄要少吃,最好不吃。虾黄是龙虾的性腺,与肝脏挨一起,也容易受到污染。

哪些人不适宜吃小龙虾

过敏体质者

如上所说,龙虾可致敏,可诱发过敏性鼻炎、过敏性皮炎患者发病,所以过敏体质者是不宜吃的。

患呼吸道疾病者

对于支气管炎、哮喘患者也是不易吃龙虾的,无论是支气管还是哮喘都是一种过敏性疾病,当人体受到过敏饮食刺激时,便会引起支气管痉挛,粘膜肿胀,分泌物增加,从而导致管腔狭窄,气道不畅,呼吸困难,从而诱发支气管炎和哮喘。

皮肤病患者

龙虾为发风之物,可使人阳气升发,虚火内扰,助生外丹内毒,可诱发皮肤类疾病,所以皮肤病人是不宜吃龙虾的。

吃中药者

龙虾为发物,可与中药发生反应,轻者会削弱功效,重者或危害身体健康。

THE END

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