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苹果怎么吃最有营养,苹果吃法

来源: 更新时间:2022-02-19 11:54:20
The Beginning

苹果,又名滔婆,被人们称为“大夫第一药”。苹果中不但富含维生素C、矿物质、糖类、脂肪等,还富含大量的镁、硫、铁、铜、碘、锰、锌等微量元素。那么苹果怎么吃最有营养呢?

苹果怎么吃最有营养

苹果酱

原料:苹果200克,柠檬100克,草莓50克,糖适量。

做法:

1、苹果去皮,切块,放入搅拌机中打碎。

2、加入同等分量的白糖和柠檬汁,微波炉不加盖高火3分钟。

3、取出,搅拌均匀,再放入微波炉不加盖中火2分钟。

4、做好以后,放入瓶中,等它冷却后,盖上盖,放入冰箱冷藏即可。

功效:具有健脾开胃,增进食欲的功效。

果泥煎猪肉

原料:猪后臀尖肉1000克,苹果500克,洋葱150克,盐、香叶、胡椒粉、植物油各适量。

做法:

1、将猪腿肉洗净,抹上胡椒粉和精盐腌制片刻。

2、苹果削去核切成片,葱头洗净切成丝。

3、锅内注油烧至五成热,下入腌好的猪肉煎上色,捞出控净油。

4、锅内余油烧热,下葱头炒至黄色,加入猪肉、苹果、香叶和鸡清汤煮沸。

5、用小火将猪肉焖熟,取出切成片,将苹果片和原汁在粗罗上罗制成泥,加盐调好口味制成调味汁,将猪肉片码入盘内,浇上调味汁即可。

功效:具有减低心脏病发病率的功效。

苹果炖鱼

原料:苹果2个,草鱼100克,瘦肉150克,红枣10克,生姜10克,盐8克,味精2克,胡椒粉少许,绍酒2克。

做法:

1、将苹果去核、去皮、切成瓣,并用清水泡上,草鱼杀洗后砍成块,瘦肉切成大片,红枣泡洗干净,生姜去皮切片。

2、烧锅下油,放入姜片、鱼块,用小火煎至两面稍黄,倒入绍酒,加入瘦肉片、红枣,注入清汤,用中火炖。

3、待炖汤稍白,加入苹果瓣,调入盐、味精、胡椒粉,再炖20分钟即可出锅食用。

功效:具有补心养气、补肾益肝的功效。对因肾亏、体虚或睡眠不足等引起的黑眼圈有明显的改善作用。

苹果的饮食宜忌

1、大多数人都可以食用苹果,尤其适宜慢性胃炎、消化不良、气滞不通者,便秘、慢性腹泻、神经性结肠炎,高血压、高血脂和肥胖患者,癌症患者、贫血和维生素缺乏者食用。但是不适宜肾炎和糖尿病患者食用。

2、食用苹果时,应避免与水产品同食,因为水产品中含有丰富的蛋白质,与苹果中的鞣酸化合而成鞣酸蛋白,导致便秘,增加对肠内有毒物质的吸收,容易出现腹痛、恶心、呕吐等现象。

苹果的选购储存

1、选购苹果时应该选择结实、松脆、色泽美观、质地紧密、带有香味的优质苹果。而不要选择外形皱缩的劣质苹果。

2、储存苹果时最好放置阴凉处,可以把苹果放置缸中。在放置前要把缸洗净晾干,然后将苹果包好层层装入缸内,装满后,用厚塑料膜封闭缸口。贮存4~5个月,好果率可达90%以上。

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