苹果酸甜可口,营养丰富,为老幼皆宜的水果,而且苹果中的营养价值与医疗价值都非常高,被很多人称之为“大夫第一药”。那么苹果不能和什么一起吃呢?
苹果不能和什么一起吃
不宜与水产品同食
水产品中富含蛋白质,和苹果中的鞣酸化合而生成鞣酸蛋白,同苹果中的鞣酸化合而生成鞣酸蛋白,引起便秘,增加对肠内有毒物质的吸收,易出现腹痛、恶心、呕吐等现象。
不宜与胡萝卜同食
胡萝卜中含有一种叫抗坏血酸酵酶的物质,它会破坏掉苹果中的维生素C,使苹果的营养价值受损。
苹果怎么保存时间长
1、水缸储存法
先将水缸洗净晾干,放置在阴凉的地方,在缸底放一个盛满净水的罐头瓶,但是瓶子不放盖。在早晨低温的时候,将包好的苹果一层层装进缸中,待装满后,用厚塑料膜封闭缸口。贮存4个~5个月,苹果保存完好率可达到90%以上。除此之外,还可以在水缸中放上半瓶75%的酒精,酒瓶开口,在缸中装满苹果后,用棉絮盖严缸口,之后蒙上一层塑料布,把缸口封闭,在食用时随取随盖。
2、纸箱或木箱贮存法
箱子要清洁无味,箱底与四周放上两层纸。将包好的苹果,每5个~10个装进一个小塑料袋内。在早上低温时,将装满苹果的袋子,两袋对口挤放在箱子中,逐层将箱子装满,上面先盖2~3层软纸,再铺上一层塑料布,之后封盖。置于阴凉处,可储存半年以上。
苹果的最佳食谱搭配
苹果炖鱼
原料:苹果2个、草鱼100克、瘦肉150克、红枣10克、生姜10克、盐8克、味精2克、胡椒粉少许、绍酒2克。
做法:先将苹果去核、去皮、切成瓣,用清水泡上。再将草鱼杀洗后,切块,瘦肉切成大片,红枣泡洗干净,生姜去皮切片。烧锅下油,放姜片、鱼块,用小火煎至两面稍黄后,倒入绍酒,加入瘦肉片、红枣,注入清汤,用中火炖。待炖汤稍白,加苹果瓣,调入盐、味精、胡椒粉,再炖20分钟即可食用。
功效:补心养气、补肾益肝。对因肾亏体虚或睡眠不足等引起的黑眼圈有明显的改善作用。
胡萝卜苹果汁
原料:胡萝卜100克,苹果200克,牛乳100毫升,鸡蛋黄1个,人参酒30毫升,蜂蜜适量。
做法:将胡萝卜、苹果、牛乳、鸡蛋黄切碎后,和人参酒、蜂蜜一同放入果汁机制成汁,可酌加冷开水即可饮用。
功效:滋补强壮,主治性功能低下、阳痿等症。
TAG:苹果不能和什么一起吃 苹果怎么保存时间长 饮食指南 苹果