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上火应该吃什么下火,食材怎么做下火

来源: 更新时间:2022-02-19 13:36:07
The Beginning

“上火”从中医理论看,认为是人体阴阳平衡失调的结果。感受外邪,或人体机能活动亢进,就会出现阳盛阴衰的热证证候。一般认为实火(实热)多由于火热之邪内侵或嗜食辛辣所致,而精神过度刺激、脏腑功能活动失调亦可引起实火内盛。虚火(虚热)多因内伤劳损所致,如久病精气耗损、劳伤过度,可导致脏腑失调、阴血虚损而生内热,内热进而化虚火。“上火”(热证)的病因可以概括为五个方面:①外感火热之邪;②寒邪入里化热;③七情过激,郁而化热;④饮食不节,积久化热;⑤房室劳伤,劫夺阴津。秋季天气干燥,一不小心又上火了。咽喉肿痛,吃不下睡不香

我们上火了该如何用饮食来调理身体呢

川贝炖雪梨

食材:1000g雪花梨、20g红枣、25g冰糖、15g姜片、150g蜂蜜、10g川贝、2g甘草。

做法

1、将梨依次洗净后去皮;

2、用磨蓉器将梨肉磨成细腻的梨肉蓉;

3、取一只碗,在上面放一块笼布(或细纱布),将梨肉蓉放在笼布上;

4、将四角提起,使劲挤出全部的梨汁;

5、将冰糖敲成碎块、姜切片备用;

6、红枣去核后切片;

7、倒入锅中,加入切片的枣肉、姜、冰糖、川贝粉和甘草;

8、中火煮开后,转小火慢慢熬煮至变得十分粘稠即可关火;

9、待其自然晾至和手温一致时,用滤网过滤出熬煮后的梨汁,加入蜂蜜调匀;

10、装入用热水消过毒的瓶中放入冷藏室储存,饮用时用温开水调和即可。

冰糖炖梨

食材:雪梨1个、冰糖适量。

做法

1、雪梨一个,洗净,去皮,切去顶部当做盖子,再借助小刀和勺子挖除中间的核;

2、把冰糖放入中间,盖上盖子,把处理好的雪梨放入深盘或深碗,蒸好的梨会流出很多甜汤,最好选深一点的容器来蒸;

3、最后放入蒸锅隔水蒸1个半小时至2个小时,让梨完全软化就可以了。很简单很好吃;

4、觉得挖空梨核麻烦,可以把梨洗净后去皮去子,切成大块,放入碗中,加入冰糖,再入蒸锅蒸软就可以了。可以用蒸盅或是砂锅盛梨块,也可以用电饭煲来蒸,随你喜欢。

口长水泡莲子汤;咀嚼生姜

桂圆银耳莲子汤

食材:银耳50g、桂圆50g、莲子15颗、冰糖适量。

做法

1、将莲子泡发半天后,加入银耳一起继续泡发1小时;

2、桂圆肉用温水浸泡5分钟后,冲去杂质,倒入少许清水,备用;

3、银耳泡发开后(舒展开),冲洗掉杂质,撕成小片;

4、将处理好的银耳,莲子,桂圆肉一起倒入煲内,加适量水(水稍多一些没问题),煮开后加入冰糖,转中小火继续炖煮90分钟左右(炖软了就行),即可。

嘴唇干裂黄瓜猕猴桃汁

黄瓜猕猴桃汁

食材:1根黄瓜、1个猕猴桃、适量蜂蜜。

做法

1、准备好材料;

2、猕猴桃去皮,切块;

3、黄瓜洗净,切块;

4、把切好的猕猴桃和黄瓜块放入搅拌机中,榨成汁,调入蜂蜜即可。

头发干枯蜜枣核桃羹

核桃红枣羹

食材:核桃仁2块、红枣6-8个、乳清蛋白营养奶米粉40g。

做法

1、将核桃、红枣用清水洗净,放入锅中蒸熟;

2、将蒸熟的红枣去皮去核,与蒸熟的核桃一起捻成糊状,可保留细小颗粒;

3、将乳清蛋白营养奶米粉用温开水(70度)调成糊,加入核桃红枣泥一起搅拌均匀。

鼻子出血水果西米露

芒果西米露

食材:1000g芒果、50g西米、适量椰子粉。

做法

1、芒果在中间切开,两瓣果肉切花刀,取小块;

2、用温开水将椰粉冲调开,晾凉;

3、锅里坐水,烧至沸腾;

4、将西米丢进沸水中,中火煮10分钟;

5、十分钟后,关火。盖上盖子焖上8分钟,至西米完全透明;

6、把芒果肉的三分之一丢进料理机打成芒果泥,10秒就可以了;

7、将冰块丢进料理机,料理10秒;

8、在容器最底层铺好西米,冰块芒果泥、芒果块,最后倒入放凉的椰浆就OK了。

皮肤干痒红薯炒乳瓜(幼嫩黄瓜)

红薯炒乳瓜

食材:红薯300克、乳瓜100克、香菜叶、葱段、蒜末。

做法

1、红薯、乳瓜切成块;

2、油4成热时放入蒜末、葱段,倒入红薯块煸炒5成熟;

3、放入乳瓜炒匀,加入适量清水、盐、鸡精,汤汁收干即可。

暑热烦渴绿豆汤

薏仁绿豆汤

食材:薏米、绿豆、适量白砂糖。

做法

1、薏仁洗净,放在清水中浸泡一小时捞出;

2、把泡好的薏仁放入电锅中,加入适量的水(盖过薏仁),蒸至开关跳起取出;

3、绿豆洗净,浸水泡约一小时后,捞出倒入锅中,加入10杯水,煮至绿豆裂开;

4、放入薏仁一起煮,直到绿豆和薏仁全部熟烂;

5、最后,入糖调味,煮匀就可以了

THE END

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