The Beginning
冬季正是吃金桔的时候，而且这种水果还有一定的止咳功效，刚好冬天最容易感冒咳嗽，但不知道吃金桔的时候，这金桔表面的皮吃好还是不吃为好呢？
金桔带皮吃好还是不带皮吃好
带皮吃好，理由如下：
1、金桔的皮比其果肉多80%的维生素C，而维生素C是具有美容养颜、提高抵抗力、抗氧化等功效的营养成分，吃金桔皮可以补充维生素C。
2、金桔皮富含挥发油等成分，食用可促进消化，开胃消食，对于食欲不振、积食不消的人群很有效果，因此吃的时候带皮吃更好。
3、金桔皮含有丰富的膳食纤维，膳食纤维在肠道中可吸水膨胀，促进肠胃蠕动，起到润肠通便的作用，金桔带皮吃可以更好的通便，防治便秘。
4、金桔的皮不同于普通橘子的皮，鲜吃味道苦涩，它的味道是清甜的，和果肉同吃味道口感好，风味更佳。
带皮吃的小金桔上火吗
吃多也会上火。
金桔性温，适量食用并不会上火，但其富含果酸、果糖，食用过多会刺激口腔和肠胃，导致口腔不适、肠胃消化功能变弱，从而出现各种上火的症状，如牙龈出血红肿、咽喉肿痛、口腔溃疡等，因此日常食用金桔，即使是带皮吃，其用量也不能多，建议一天吃3-5个金桔为宜。
金桔是滑皮好还是脆皮好
脆皮更好吃。
从营养成分和食用价值上来看，金桔滑皮和脆皮并没有多大的区别，但食用口感上，滑皮的金桔多为放置时间较长的果子，其油胞稀少，光泽度低，食用绵软一些，不如脆皮的金桔好吃，口感丰富。
金桔皮为什么苦
品质不好或变质的原因。
正常情况下，品种优良的金桔其表皮味道是十分清甜的，如果吃着味道发苦的，一方面和金桔变质有关，另一方面可能是金桔在种植过程中培育不当，导致的苦味，对于这种表皮发苦的金桔，是不能继续吃的，以免对健康不利。
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