山楂也是叫“山里红”,它具有很好的营养价值同时还具有药用的价值。山楂具有开胃健脾和消腻滞功效,那么山楂做出的山楂酱吃了对人有什么好处?
山楂酱吃了对人有什么好处
1、山楂酱具有非常明显的开胃消食的功效,特别对消肉食积滞作用更好,如果平时消化不好的话,那么可以适量的食用一些山楂酱来进行改善。
2、山楂酱对子宫有收缩作用,在孕妇临产时有催生之效,并能促进产后子宫复原。
3、适量合理的食用山楂酱可以增强机体的免疫力,有防衰老、抗癌的作用。
4、山楂酱中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分,所以出现了咳嗽痰多或者腹痛腹泻的情况,也可以适量的服用一些山楂酱来改善。
山楂酱有什么营养成分
山楂酱是高钾食品,每100克山楂酱可食部分含钾量100毫克,含钠量为5.4毫克,其K因子为55.37,为高K因子食物,对高血压有较好的防治作用,临床观察也表明,山楂酱煎剂用于治疗高血压病,有较好的降压效果。
山楂酱所含胡萝卜素、维生素C和E等含量均相当高,由于所含的山楂酱酸、柠檬酸、苹果酸等活性成分,不仅可保护维生素C免受破坏,而且可促使其为保护血管细胞发挥更显著的作用。研究人员还发现,山楂酱的含钙量也较高,且钙指数(即钙/磷比值)>;2,不仅有利于钙的正代谢平衡,而且有助于降低血压。山楂酱的降低血压作用明显、稳定且较持久。
山楂酱不适合什么人吃
1、山楂酱会刺激女性的子宫收缩,所以孕妇不适合吃山楂酱,否则有造成流产的可能。
2、山楂酱助消化只是促进消化液分泌,并不是通过健脾胃的功能来消化食物的,所以如果自己的脾胃比较虚弱的话,那么就不要吃山楂酱了。
3、在空腹情况下也不适合吃山楂酱,特别是胃酸过多、胃炎、胃溃疡、反流性胃炎、反流性食管炎患者不适合饮用。
4、儿童正处于牙齿更替时期,长时间贪食山楂酱或山楂片、山楂糕,对于牙齿生长不利。所以对儿童来说是不适合吃山楂酱的。
新鲜山楂怎么挑选
首先,我们可以看山楂的外皮:挑选山楂的时候要看看果皮上有没有虫眼和裂口的地方,如果是有裂口或虫眼的山楂,建议大家不要挑选。
其次看山楂的颜色:山楂外皮颜色较亮红的,则是比较新鲜的果子,因此大家在购买时要多挑选红色的,山楂外皮深红,则表明成熟时间稍长。
同时,我们也可以捏山楂的软硬:因为山楂本身的手感稍硬,因此大家挑选的时候可以轻轻用手捏一捏,如果感觉很软,那么则不建议挑选了。
再次,看山楂的大小:太小的山楂没有多少果肉可以吃,太大的山楂又怕太酸,因此建议大家挑选中小个头的山楂,味道一般会很不错的。
最后,我们也可以查看山楂的重量:因为山楂本身的个头普遍不大,所以也没有多少的分量,大家在挑选时候可以用手感觉一下,如果太轻,则证明果实内部没有多少水分,建议不要购买。
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