The Beginning
一提雪莲果相信很多人都知道并且有吃过，属于生活中常见的一种水果。但是雪莲果不仅可以当水果食用，还可以炒菜来吃，那么雪莲果可以多吃吗？
雪莲果可以多吃吗
一般情况下，雪莲果是不能多吃的，吃多了会引起身体不适，会危害身体健康。
雪莲果是凉性食品，吃多了会影响肠胃不适，会出拉肚子。雪莲果还含有丰富的膳食纤维，吃多了会容易不消化，容易导致腹胀等等。
雪莲果吃多了会怎样
1、腹胀气
雪莲果吃多了会肚子胀气，导致屁多，让你郁闷、难受，不过这是雪莲果在发挥药效，调节你的肠胃功能，好兆头。
2、上火
正常吃雪莲果是不会上火的，但吃过多就可能导致口腔不适引起上火症状。因为雪莲果中含有大量的糖类和各种微量元素，果肉中离子浓度比血糖中高，食用后可能导致口腔细胞因渗透而水分流失，引起溃疡。
3、低血糖
因为雪莲果中带甜味的寡糖不能被消化吸收，多吃雪莲果后可能产生饱腹感，从而人体能摄入的碳水化合物少，血糖水平就会偏低，严重者引起头晕，精神不振等症状。对于经常性低血糖人群应该特别注意。
4、腹泻
因雪莲果能促进肠道蠕动、便于排便，可以治疗便秘等问题。但是多吃雪莲果后可能导致腹泻，降低身体对食物中营养物物质的吸收和影响机体正常代谢。
雪莲果变色是什么原因
雪莲果含有一种化学成分，即单宁，又称鞣质。雪莲果被切开和去皮后，暴露在空气中就会变成褐色。变色的原因是由于氧化作用，单宁中的酚类产生醌的聚合物形成褐色素，也就是黑色素，为了防止变色，可将去皮切开的雪莲果放在清水中浸泡，使其与空气隔绝，可防止氧化变色。所以我们要吃新鲜的，现削皮先吃，以免化学反应导致出入黑色素。
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