山竹里面含有非常丰富的蛋白质和脂类，对于身体有很好的滋补作用，特别是大病初愈、营养不良的人群，尤其适合食用。
山竹是什么季节吃的
山竹是5、6月份水果，在初春、深秋两季要少吃。
一般在5、6月份是旺季，市场是的山竹大部分都是进口的，原产于马来半岛和马来群岛，在东南亚地区如马来西亚、泰国、菲律宾、缅甸栽培较多。山竹为中性水果，稍偏凉，具有降燥、清凉解热的作用，虽然好吃，但同样多吃不宜。水果要饭前1个小时，饭后1个小时再吃，含糖高，晚上最好不要吃。
山竹的营养价值有哪些
1、山竹中含有一定量的钾离子，但是大量食用山竹会加重肾和心脏的负担，因此有肾病或者心脏病患者不宜食用。
2、山竹中的糖分含量偏高，但是若在餐后大量食用会增加糖分的摄入，增加热量、提高血糖水平，因此不适合需要控制体重的人和糖尿病患者食用。
3、膳食纤维容易吸水膨胀，但是山竹中富含膳食纤维，若大量食用会导致便秘，因此有便秘的人群，尽量少吃。
吃山竹有什么功效
1、滋补身体的功效：山竹蛋白质和糖类较其他常见的水果会略高一点点，这也是为什么山竹味道那么甜美。当然这个优势也能很好的对机体起到补养的作用。
2、抗氧化美肤的功效：山竹中含有一种独有的“氧杂蒽酮”化合物，具有抗氧化的功效；此外山竹中的维生素C，可以起到美白肌肤、对抗皮肤老化的功效。
3、调节肠道健康的功效：山竹本身含有丰富的膳食纤维，促进肠道蠕动和消化腺的分泌，因此有益于肠道健康。要知道肠健康，才能常健康。
4、舒缓情绪的功效：山竹中含有丰富的B族维生素，特别是维生素B1的含量比较高，维生素B1有“好心情的维生素“之称，能保证大脑和神经机能的正常运作，避免因神经系统紊乱而引起的情绪不稳定和焦躁等症状。
怎么挑选新鲜的山竹
新鲜山竹果蒂呈绿色，捏起来外壳比较软，有弹性，打开以后，里面的肉质是纯白色。若以拇指和食指轻捏能将果壳捏出浅指印，表示已经成熟，如果外壳硬的象石头一样，多半不能吃了。果蒂那里如果有很多黄色的果汁就决定不要买了。
看山竹的屁股那里有多少瓣，里面就有多少瓣果肉。山竹外壳见风容易变干，建议吃多少买多少。保存时以冷藏方式为主，保存时需放冰箱冷藏，通常存放五日后风味每况愈下。最多只能贮藏十天。
