The Beginning
吃松花蛋前要蒸一蒸吗
蒸或不蒸都可以。
一般来说，松花蛋作为一种蛋类加工的熟食，是可以直接进行食用的，所以吃之前蒸或不蒸都是可以的。但是直接食用的话，松花蛋的碱性物质会比较多，对于肠胃较差的人来说，过量食用可能会刺激肠胃，使人体产生不适，所以建议一天食用一两个左右就够了。
将松花蛋进行蒸制，可以有效去除蛋中的部分碱性物质和氨成分，这时的松花蛋就不会有那么呛鼻的气味和对肠胃的刺激性了。
吃松花蛋对身体有害吗
一般情况下不会，过量食用时可能会产生些微不适。
松花蛋作为一种受欢迎的食品，适当食用一般不会对人体产生什么危害，但是长时间过量食用的话，可能会使人体感到些微的不适。
松花蛋中含有少量的铅等重金属成分，长期过量食用的话可能会使体内的重金属累积过多，没有及时排出的话，容易使得肝脏的负担加重，从而让人体产生不适。
吃松花蛋前要蒸多久
如果要煮的话，建议煮五分钟左右。
松花蛋作为一种熟食，是可以直接食用的，如果要煮的话，建议将时间控制在五分钟左右就差不多了，这样可以去除部分碱味，又不致使口感和营养价值降低过多。
松花蛋煮制的时间不宜过长，不然容易导致松花蛋中的蛋白质和矿物质等营养成分过量流失，使其营养价值降低，而且煮太久的话，松花蛋的水分会流失较多，食用起来会偏硬，口感较差。
松花蛋要放冰箱里吗
建议不要将松花蛋放到冰箱里。
一般保存松花蛋的时候，建议不要将其放到冰箱里。因为松花蛋通常是由碱性物质浸泡而成的胶状体，含有一定的水分，经过冷藏以后的松花蛋，其胶状物质会变成蜂巢状，从而改变了其光滑的外观和芳香的口感。
并且低温容易使松花蛋的颜色变黄，质地发硬，即使从冰箱里拿出来放置一段时间的口感也同之前差异巨大，所以松花蛋并不适合放到冰箱里储存。
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